Paso a paso
- 1
Preparar el secreto quitando grasa gruesa, realizando unos cortes..
- 2
Preparar la bandeja de horno con las patatas, la cebolla por encima, sal y pimienta y cerveza(reservar un poco para ir añadiendo, por los laterales para no quitar especias a la carne, si se seca el asado...
- 3
Preparar el majado que untará la carne antes de pasarlo sobre las patatas y cebolla....
- 4
Majado:
- 3 ajos picados
- 4 cuchdas AOVE
- 1 cuchda mostaza
- 1 cuchda zumo limón
- 1 cuchta tomillo
- 1 cuchta romero
- 1 cuchta sal
Remover bien y untar carne...
Llevarla a la bandeja.
- 5
Hornear 30 min por cada lado y verificando si hay que añadir cerveza por los laterales, con cuidado.
- 6
Si se desea preparar con antelación, dejar los último 20 min para terminar de asarlo y servir recién hecho.
Yo lo hice así, mientras desayunaba y así, media hora antes de comer, enchufé el horno y volteé el secreto.
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