Pollo Strogonoff
El Pollo Strogonoff es un plato de carne en salsa condimentada con champiñones de origen ruso. La vamos a hacer con pollo, pero tradicionalmente se hace con ternera, pero esta variante es muy popular. Aquí en España también se a hecho muy popular, pero no te puedes fiar, en algunos restaurantes solo es pollo con nata.
Pollo Strogonoff
El Pollo Strogonoff es un plato de carne en salsa condimentada con champiñones de origen ruso. La vamos a hacer con pollo, pero tradicionalmente se hace con ternera, pero esta variante es muy popular. Aquí en España también se a hecho muy popular, pero no te puedes fiar, en algunos restaurantes solo es pollo con nata.
Paso a paso
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Cortamos en cuadraditos o lardones las pechugas y las sellamos en una sartén con un poco de aceite. Reservamos
- 2
Picamos la cebolla y los dientes. Fundimos la mantequilla en la sartén y pochamos en ella la cebolla y los dientes.
- 3
Una vez pochada, Añadimos los champiñones limpios y laminados.
- 4
Cuando los champiñones hayan soltado toda el agua, devolvemos el pollo y vertemos el brandy, dejar que evapore el alcohol.
- 5
Cubrimos con el caldo y dejamos que hierva unos 10 minutos, ir mirando, depende del grosor del pollo.
- 6
Echamos la salsa de tomate, la mostaza y la salsa worcestershire y mezclamos.
- 7
Cuando falten tres minutos, añadimos la nata. Dejar espesar
- 8
Acompañar de arroz blanco o patatas paja o fritas. Podemos decorar con cebollino picado.
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