Pie de limón y frambuesa
Un pie de #limón llevado a otro nivel! 😍😍
Paso a paso
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Colocar en un recipiente la harina, el huevo, polvos de hornear, azúcar, ralladura de limón y la mantequilla derretida. Integramos hasta formar una masa blanda y suave. Extendemos la masa en un molde de tartaleta enmantequillado, luego pinchamos con un tenedor para que no suba la masa. Llevamos a horno precalentado previamente en calor moderado, y horneamos por 10 minutos.
- 2
Mientras tanto, exprimir los limones. En un recipiente unir la leche condensada, yemas y jugo de limón hasta lograr una mezcla homogénea.
- 3
Transcurridos los 10 minutos de horneado, verter el relleno y llevar al horno por 15 minutos más. Dejamos enfriar.
- 4
Mientras hacer el merengue italiano, que dejaré la receta enlazada.
Esparcir las frambuesas y decorar con el merengue italiano. Como toque final flamear con soplete el merengue y decorar con ralladura de limón. Que lo disfruten!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paola le encantará ver cómo quedó.
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