Wok de pasta negra con atún fresco, champiñones y puerros en salsa al curry

Hummm! Delicioso, no digo más.
Wok de pasta negra con atún fresco, champiñones y puerros en salsa al curry
Hummm! Delicioso, no digo más.
Paso a paso
- 1
Mientras se cuece la pasta en abundante agua con bastante sal y algo de aceite, salteamos los champiñones en el wok a fuego muy fuerte hasta que suelten algo de agua, momento en el que añadimos los ajos y algo de aceite.
- 2
Después añadimos los puerros, salteamos, aderezamos con bastante curry, un chorro de salsa Tamari de soja y un toque de tomillo, removiendo bien para mezclar todos los ingredientes.
- 3
A continuación añadimos los dados de atún, los salteamos con el resto, añadimos la nata y algo del agua de la pasta, mezclando bien hasta que el conjunto tome un color uniforme.
- 4
Finalmente, escurrrimos la pasta, la añadimos al wok, la salteamos bien con el resto et voilà, c'est tout!
- 5
Bon appétit!
- 6
Jesús
Cooksnaps
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