Pastel de berenjenas sencillo y rápido
Elisabet López hueso @elisabet_lopez
Pastel de berenjenas sencillo y rápido
Paso a paso
- 1
Cortamos todo en trozos muy pequeños.
En un sartén echamos el ajo junto la cebolla y el pimiento.
Cuando estén pochados echamos la berenjena ya pelada y troceada.
Añadimos sal, pimienta, pastilla de avecrem de verduras y nuez moscada.
Cuando ya la berenjena esté blandita y hecha. Apartamos. - 2
Echamos todo en un bol y le añadimos 3 huevos ya batidos, mezclamos bien todo y lo echamos en un recipiente de cristal apto para el horno.
- 3
Cubrimos todo bien de queso y al horno 190 grados 20-25 min. Hasta que se vea que dore el queso y se cuaje el huevo. Y listo 🙌🏻
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elisabet López hueso le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pa/recetas/23950173
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Comentarios
Solo me lo explico si ha utilizado berenjenas muy pequeñas o de alguna variedad que sea más pequeña que la normal negra.
Por lo demás, muy rica (no necesita pastillas de caldo ...)
Saludos