Pierna de cerdo deshuesada al horno con aderezo de salsa de cebolla
Yudel Piloto Calas @yudepi
Especial para cenas en familia. En esta ocasión fue para fin de año. Adobar 2 días antes para que absorba los condimentos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Retirar la grasa de la carne. Hacer cortes en forma de dados.
- 2
Añadir sal y pimienta. Picar la cebolla, el ají y el ajo. Untar por toda la carne (introducir algunos entre los cortes). Añadir el sazón goya con azafrán.
- 3
Añadir el jugo de las naranjas agrias, la salsa china y el vinagre. Dejar reposar 24 horas.
- 4
Colocar al horno por 6 horas.
- 5
Para el aderezo de cebollas: Cortar las cebollas en ruedas finas. Añadir sal y el aceite. Poner en la sartén a fuego lento hasta dorar las cebollas. Verter el adobo criollo remover 3 minutos y bajar. Verter sobre las porciones
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yudel Piloto Calas le encantará ver cómo quedó.
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