Buñuelos de Yuca Rellenos con Queso

Es una receta de gioconda_sanchez, ella la llamó yuca cheese en su sitio. Es una delicia fácil de preparar y de disfrutar. Con muy pocos ingredientes, tienes estos buñuelos suavecitos. Los preparé hoy para el desayuno y con el queso blandito ¡me encantaron!
Buñuelos de Yuca Rellenos con Queso
Es una receta de gioconda_sanchez, ella la llamó yuca cheese en su sitio. Es una delicia fácil de preparar y de disfrutar. Con muy pocos ingredientes, tienes estos buñuelos suavecitos. Los preparé hoy para el desayuno y con el queso blandito ¡me encantaron!
Paso a paso
- 1
Coloca agua suficiente a calentar, al hervir, agrega sal e incorpora los trozos de yuca. Puede ser fresca o yuca congelada. Al estar blanda retira del fuego.
- 2
Elimina le hebra dura de la yuca, coloca en un bol, trocea y tritura bien con tenedor.
- 3
Ahora, agrega la cucharada de aceite y la cebolla picadita. Amasa bien e integra todo. Forma buñuelos, del tamaño que desees.
- 4
Con cuidado, ahueca el buñuelo con tu dedo pulgar, coloca el trozo de queso, cubre y dale forma, así sucesivamente.
- 5
Por último, bate el huevo y pasa cada buñuelo por este.
- 6
Puedes dorar los buñuelos: en la freidora de aire, o freírlos. Yo puse poco aceite en una sartén antiadherente, y al calentarse los doré por todos lados.
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Comentarios (3)
CIERTAMENTE ÉSTOS BUÑUELOS DE YUCA CON QUESO SON SIMPLEMENTE ESPECTACULARES, PERO ÉSTA RECETA NO PERTENECE A LA PERSONA LA CUÁL TÚ MENCIONAS, YA QUE PERTENECE A LA GASTRONOMÍA VENEZOLANA, ESPECIFICAMENTE DE MARACAIBO ESTADO ZULIA.
TRADICIONALMENTE LA MASA NO LLEVA NADA AGREGADO, PERO ALGUNOS LE AGREGAMOS SABORIZANTES TELES COMO CEBOLLA, AJO, ORÉGANO, ETC.
ESPERO NO HABERTE OFENDIDO, PERO COMO ERES VENEZOLANA, DEBES SABER ESTO.