Paleta de cerdo cocinada al vacío a baja temperatura en olla GM modelo F
Paleta de cerdo cocinada al vacío a baja temperatura en olla GM modelo F
Paso a paso
- 1
Pones la bolsa con la carne en la cubeta y cubres de agua.
- 2
Programas menú CONFITAR durante 20 horas aproximadamente, porque el corte de carne era grande, 1200 gr aproximadamente
- 3
Una vez terminado el tiempo, tiras el agua, sacas la bolsa de la cubeta y la abres con cuidado dentro de una fuente para aprovechar la salsa que ha quedado dentro.
- 4
Ahora vuelves a poner en la cubeta la carne con la salsa recuperada, la olla apagada y el cabezal a máxima potencia, 10 minutos por cada lado para dorarlo bien
- 5
Solo resta filetear y emplatar acompañando la carne con un rico y sencillo puré de patatas
- 6
A las que tenéis la F os recomiendo mucho, pero mucho, que probéis a hacerlo, os va a sorprender. La carne ha quedado melosa, es pura mantequilla, jugosa y con todo el sabor.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pulled Pork en molde milagro
Esta receta es deliciosa puedes preparar bastante puerco para una comida familiar o dividir y congelar, es la típica receta americana para preparar hamburguesas o sándwiches , va en horno pero puedes usar una olla de cocimiento lento, este puerco es sencillamente delicioso, se cuece muy lentamente, se marina mínimo 15 horas previamente, así que lo puedes hacer en una olla de cocimiento lento o en un molde milagro que incluire fotos de como es, es una olla que te permite cocinar sobre la estufa como si fuera el horno con resultado espectacular.
-
-
Solomillo de cerdo a baja temperatura en olla gmg
Soy una superaficionada a Masterchef y siempre me ha llamado mucho la atención cuando cocinan al vacío en baja temperatura. Ayer me regalaron una envasadora al vacío y pensé... Allá vamos!!! Necesitarás una envasadora de vacío y una olla GM, yo tengo la G pero vale cualquiera
-
-
-
-
-
-
Fiambre de pollo en la olla GM g
Esta receta de la he visto a Mari Orellana yo en vez de avellanas le he puesto frutos secos varios como anacardo cacahuete pasas ect un paquete que coji con varios frutos secos
-
Pollo asado en Olla GM G
Es una receta cómoda de preparar, un rico pollo asado cocinado en la olla GM y utilizando el grill halógeno.Preparar con tiempo porque tarda unos 15 minutos en calentar la olla y el comienzo a que descuente el tiempo.
-
-
Paletilla de cabrito con jugoso a la mexicana en la olla GM g
El cabrito es de los mío que más fácil para hacer una buena comida. -
-
-
-
-
-
Cochinillo con la bolsa a la barbacoa en la olla GM g
Un buen plato y fácil y rápido el cochinillo este es lechal Ibérico -
-
Alitas a la barbacoa olla GM D
He hecho esta receta con alitas de pollo y salsa barbacoa casera a mi manera... están muy ricas
Almu81dena -
-
Cochinillo al horno con patatas y en la olla GM g
Esta receta también se puede hacer en la olla GM g es una receta sencilla que hacía mi padre -
-
-
-
-
-
Más recetas
Comentarios