Guisantes con carne de cordero y brócoli
#milibrode1000recetas
Los guisantes son ricos en fibra ayudando en reducción del colesterol, de el azúcar en la sangre, el buen funcionamiento del corazón y en el tránsito intestinal; los guisantes congelados conserva la mayoría de los nutrientes, así que a disfrutar!!!!
Comer brócoli es excelente para mantener los huesos sanos y fuertes, dado su contenido de calcio, fósforo, magnesio y zinc. 5- Cuida de los ojos. Sus nutrientes, como la zeaxantina y el beta-caroteno, y la vitamina A convierten al brócoli en un protector de la salud ocular.
Guisantes con carne de cordero y brócoli
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Los guisantes son ricos en fibra ayudando en reducción del colesterol, de el azúcar en la sangre, el buen funcionamiento del corazón y en el tránsito intestinal; los guisantes congelados conserva la mayoría de los nutrientes, así que a disfrutar!!!!
Comer brócoli es excelente para mantener los huesos sanos y fuertes, dado su contenido de calcio, fósforo, magnesio y zinc. 5- Cuida de los ojos. Sus nutrientes, como la zeaxantina y el beta-caroteno, y la vitamina A convierten al brócoli en un protector de la salud ocular.
Paso a paso
- 1
Pone el guisantes a cocer con una pizca de sal de roca. Cuando esta cocidas, pásalo en un colador y corta la cocción con agua fría. Reserva.
- 2
Cocer el brócoli en ramilletes unos 3 minutos en el agua hirviendo con una pizca de sal de roca. Pásala en un colador y aclara con agua fría. Reserva.
- 3
Sofríe los dados de carne de cordero y salpimienta en el aceite de oliva virgen extra caliente. Añade la cebolla y el puerro bien picados. Mezcla de vez en cuando hasta que toma color transparente. Pon los tomates pelados picados y sofríe un poco más.
- 4
Añade los guisantes y el brócoli y riega con un vaso de consomé de carne. Deja cocer hasta que reduzca a medias el caldo, mientras tanto rectifiques de sal.
- 5
Pasado este tiempo, añade el eneldo bien picadito, mezcla y sirve.
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