Es uno de mis platillos favoritos me gustan los nopales y el chile hash esta en temporada decidí hacer mi receta para participar en el desafío de #CookPad2025.

A muchos nos gusta explorar nuevos sabores, texturas, colores y aromas que nos brinden nuevas experiencias con nuestra comida. Mi creación de nuevos platos parte de la disponibilidad de ingredientes frescos de temporada y el deseo de innovar, de subir un escalón culinario, esa necesidad de crecer y expandir los conocimientos. Aquí les traigo ingredientes conocidos, con diferentes técnicas y un giro para la presentación.

#mundo

Un entrante facilísimo de hacer y acompañado del chutney de piña lo hacen irresistible.

Hoy empezamos a la alimentación saludable después de las fiestas navideñas, así pues, encontrando en el fondo de nevera unos ingredientes básicos, hemos elaborando esta deliciosa y saludable receta.#MisMenus

Receta fácil y muy refrescante ideal para el verano.

Es un plato fresquito de verano y muy fácil, seguro que todas lo teneis en el recetario, pero yo he cambiado algunas cositas.

Una entrante sencillo rápido y buenísimo. La piña al calentarla pierde toda su acidez y la mezcla con el langostino la hace especialmente sabroso, para celebraciones, fiestas, Navidad y Fin de Año.

Con salmón marinado en casa. Lo puedes comprar obviamente pero es más económico en estas fiestas que se gasta bastante

Esta piña rellena, es ideal como entrante. Ya tengo otra receta de piña rellena pero es diferente lleva tambien rape. Esta es más sencilla y menos complicada para hacer.La he hecho para Noche Vieja, es muy refrescante y diurética.

#fiestassaludables#1receta1arbol#mirecetario

Esta es una receta de Juan Maria Arzak y ya con ver el nombre te dice todo una pasada de postre con una muy buena combinación de sabores, no te quedes con las ganas y disfruta de ella

Pavo jugoso al horno con piña en almíbar. Un plato principal buenísimo de carne agridulce.El pavo bien preparado en muy rico pero su carne tan seca requiere que se lo acompañe con otros ingredientes que aporten sabor y jugos, por lo que se lo suele hacer con diferentes rellenos. Se me ocurrió emplear el sobre de Maggi porque, como era muy poco el tiempo que tenía para estar en la cocina en las fiestas navideñas, tuve que optar por preparar este pavo en dos etapas. La primera cocción por la mañana; guardé el jugo resultante de dicha cocción en la nevera y las presas de pavo, una al lado de la otra, en una asadera. Por la noche cuando regresé del trabajo les añadí las piñas, el jugo guardado y le di una segunda cocción. Es un plato que se debe comer caliente y esta manera de hacerlo me resultó muy práctica.

Esta es una de nuestras ensaladillas preferidas. Muy fácil de preparar, rápida y realmente exquisita para cualquier época del año. La combinación de la piña con los palitos de cangrejo y el pavo es un acierto que no dejará a nadie indiferente. Vamos allá.

Receta muy fácil de elaborar, agradable al paladar, para tomar en cualquier época del año, diversidad de texturas y sabores, le dan un tono festivo a nuestro menú.

Plato principal o entrante que podeis acompañar también con tostas de pan blanco.

Ensalada con langostinos y piña, fresca, colorida y con diversidad de sabores.Una ensalada que preparé para la nochevieja para acompañar unas carnes rellenas muy ricas. La diversidad de sabores, colores y texturas es lo que la caracteriza y la hace exquisita.

Una ensalada súper súper fresquita y sabrosa para el verano!Pd: en realidad la he hecho para probar el viral “summer roll” con papel de arroz, pero la textura chiclosa no me ha gustado y ha sido un caos comerlo porque se caía todo 🥲

Para después de estas fechas en las que todos hemos ganado peso. Es refrescante para el verano, se puede tomar fria.

He querido probar en hacer unos pinchitos por comer algo diferente. En los súpers vienen todos adobados pero no me convencían así que he improvisado.A mí me ha dado para 6 pinchitos, pero no he utilizado toda la carne (una bandeja de 630gr), y con lo que me ha sobrado de pimientos he hecho un salteado de verduras de acompañamiento. Si sois más de dos, con 2 o 3 pimientos y la caja de tacos de pavo os pueden salir 12 o 15.

Una refrescante ensalalada de laminas de piña y langostinos

Hoy comparto con vosotros un rico entrante que se me ha ocurrido preparar para esta noche.La combinación de sabores me ha gustado mucho.Es ideal para una cena de picoteo, para sorprender a tus invitados, o para darte un capricho, únicamente porque tú lo vales 😉

La primera vez que probé la combinación de langostinos y piña fue en la calle Laurel de Logroño, en el bar Juan y Pinchame. Desde entonces, la hemos hecho bastantes veces en casa, no se ni cómo no la había publicado antes 😅La he acompañado de la salsa de puerros y curry que hice ayer, y la combinación nos ha encantado!Se la dedico a mi compañera Lara #cocinandoelplaneta , espero que te guste tanto como a nosotros.#mirecetario

Lubina rellena muy jugosa y deliciosa. La he hecho de ración, se puede hacer igual con una lubina grande poniendo más langostinos y piña y más tiempo de horneado. Una receta que se puede hacer para una cena especial de celebración de Navidades.