Bizcochuelo alto hecho en lata de dulce de batata 💞
Receta que utilizo para los bizcochuelos de mis tortas .
Bizcochuelo alto hecho en lata de dulce de batata 💞
Receta que utilizo para los bizcochuelos de mis tortas .
Paso a paso
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Antes de empezar les voy a contar. Que no lleva aceite, yogur, leche, manteca ningún tipo de materia grasa. Ya que el bizcochuelo tradicional solo se basa en huevos, azúcar y harina nada más. Para que los bizcochuelos salgan altos y súper esponjosos necesitan un buen batido de huevos y azúcar. Y después agregar la harina en 3 partes tamizada.
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Primer paso. En un bol colocar los huevos, la esencia de vainilla. Batir 2 minutos. Cuando espuman los huevos agregar el azúcar en forma de lluvia y seguir batiendo hasta que no se vean restos de azúcar. Batir a potencia máxima unos 10 minutos. Hasta que este punto letra. Como en la foto.
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Por último agregar la harina en 3 partes tamizándola. E ir integrando la harina con movimientos envolventes. Del centro hacia afuera. Así que hasta que no queden restos de harina.
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Al horno medio previamente recalentado. Por una hora depende el horno. Les dejo una foto del bizcochuelo ya relleno. Espero les guste!!
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