Flan de coco, caramelo y chocolate
doloresgarrido
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180 grados calor arriba y abajo. Prepararlo para hacer un baño maría
- 2
Preparamos todos nuestros ingredientes
- 3
En un vaso eléctrico mezclar la leche condensada, el coco, la leche y los huevos, batir muy bien
- 4
En una sartén ponemos el azúcar con un poco de agua y hacemos el caramelo
- 5
Cuando este el caramelo lo ponemos en el molde repartiéndolo muy bien, fondo y paredes
- 6
Ponemos nuestra mezcla en el molde
- 7
Lo llevamos al horno durante 50 minutos, pinchar con aguja y comprobar que sale seca
- 8
Pasado el tiempo dejar templar a temperatura ambiente, luego tapar con film transparente y llevarlo al refrigerador un mínimo de cuatro horas
- 9
Pasado el tiempo desmoldamos el flan
- 10
Preparamos los ingredientes para la cobertura
- 11
En un cazo ponemos los 200 ml. de nata y preparamos el chocolate cortado en trozos en un bol
- 12
Cuando empiece a hervir la nata la echamos sobre el chocolate dejamos reposar un par de minutos y removemos muy bien hasta deshacer el chocolate
- 13
Con esta mezcla de chocolate vamos a bañar nuestro flan, lo echamos con cuidado por encima y dejamos que caiga por los laterales
- 14
Metemos al frigorífico para que se ponga duro el chocolate, pasados quince minutos sacamos del frigorífico y con una lengua de cocina cogemos chocolate de la bandeja del flan y lo ponemos por los laterales hasta que se cubran bien, volvemos a meter al frigorífico durante varias horas.
- 15
Sacamos del frigorífico y quitamos el chocolate sobrante
- 16
Podéis guardar el chocolate sobrante para rellenar cualquier Dulce que tengáis en casa, en mi caso lo voy a congelar para comerme un delicioso helado de chocolate
- 17
Ponemos en una bandeja limpia y adornamos
- 18
Meter al frigorífico hasta la hora de servir
- 19
Listo para comer esta delicia!!
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