Paso a paso
- 1
Se pone a calentar el aceite en una satén. Cuando esté se echa la cebolla picada. Se fríe hasta que este transparente.
- 2
Echamos el rape cortado en trozos. Le damos unas vueltas.
- 3
Añadimos los tomates pelados y cortados en trozos pequeños.
- 4
Pasamos todo a una cacerola y ponemos las patatas peladas y cortadas en trozos más bien grandes.
- 5
Agregamos una cucharada de harina y le damos unas vueltas.
- 6
Machacamos en un mortero, el diente de ajo pelado, con un poco de sal, el perejil, el azafrán y un trozo de guindilla. Añade esto a la cacerola y cubre con agua agua. Ponemos la hoja de laurel y dejamos cocer a fuego muy suave, hasta que las patatas este tiernas pero sin deshacerse. (Unos 40 minutos).
- 7
Cuando falten 15 minutos se le añade el salmón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carmen le encantará ver cómo quedó.
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