Guiso de patatas con chorizo
Como siempre nos apetece platos de cuchara, improvisamos cualquier guiso con lo que tengamos en casa. Y es que están buenísimos!! Esta vez use poco chorizo porque no queríamos echarle más, pero se le puede añadir la cantidad que queráis!
Guiso de patatas con chorizo
Como siempre nos apetece platos de cuchara, improvisamos cualquier guiso con lo que tengamos en casa. Y es que están buenísimos!! Esta vez use poco chorizo porque no queríamos echarle más, pero se le puede añadir la cantidad que queráis!
Paso a paso
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Sofreímos en una olla la cebolla los ajos y los pimientos, cortados en trozos grandes. Una vez sofritos añadimos los tomates en trozos y movemos bien. Hacemos a fuego medio.
- 2
Cuando estén hechas las verduras pasamos a la batidora y trituramos, y volvemos a echar a la olla y ponemos a fuego medio. Para "limpiar" la batidora añadimos vino blanco y batimos, y echamos esto a la olla con lo anterior triturado también y movemos bien. Echamos también en la batidora para terminar de limpiar el caldo de pollo, yo usé uno casero que hice el día anterior (si no tenemos echaremos agua y pastilla de caldo). Este caldo lo reservamos.
- 3
En la olla con el sofrito triturado y el vino, echamos las patatas en trozos y las zanahorias (me gusta echarlas de diferentes formas), junto con el chorizo en rodajas, y movemos bien (el fuego está medio alto), añadimos las especias y la sal, dejamos cocer unos 5 minutos. Y después añadimos el caldo de pollo que tenemos reservado de limpiar la batidora. Tapamos y dejar cocer durante 25 minutos aprox a fuego medio alto, moviendo de vez en cuando.
- 4
Cuando la patata se deshaga está listo, si sigue dura seguimos cociendo 10 minutos más. Probamos de sal por si hay que añadir y listo!!
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