Berenjena marinada a la plancha
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Una receta súper fácil, sana, muy aromática por el comino, sabrosa....
Berenjena marinada a la plancha
Una receta súper fácil, sana, muy aromática por el comino, sabrosa....
Paso a paso
- 1
Cortar finas rodajas de la berenjena y meter en agua fría con sal unos 20-30 minutos
- 2
Mientras preparar el marinado. En un bol poner todos los ingredientes y mezclar bien
- 3
Secar un poco las rodajas de berenjena, poner una capa en una fuente y pintar con el marinado. Encima poner un poco de sal, pimienta negra molida y perejil fresco picado. Repetir capas y a la última añadir también un chorrito de AOVE
- 4
Dejar en el marinado al menos 30 minutos, si es más, mejor. Poner una sartén a fuego fuerte sin nada de aceite e ir haciendo las rodajas a la plancha por ambos lados
- 5
Tomar caliente. Buen provecho!!!!
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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