Terminando nuestro viaje gastronómico, y tras la vuelta de ayer al viejo continente donde pudimos disfrutar en Italia no solo de una si no de dos Frittatas con muchos compañeros de esta comunidad, hoy continua nuestro viaje en solitario con destino Alemania y degustamos su típica ensalada de patata en una de sus tantas variedades.#abecedario #micocinaviajera #Alemania

Con el buen tiempo es tiempo de ensaladas, y a veces nos cuesta cambiar nuestros hábitos y siempre hacemos las mismas. Para intentar daros alguna idea más, hoy vamos a preparar la típica ensalada alemana o Kartoffelsalat.Existen multitud de variantes, de hecho en cada casa se prepara de una manera pero yo os voy a mostrar la que más me gusta a mi.

La Kartoffelsalat (en Austria denominada también Erdäpfelsalat) es uno de los platos más conocidos de la cocina alemana. Se trata de un plato compuesto principalmente por patatas cocidas acompañadas de diferentes ingredientes.Esta ensalada tiene diversas denominaciones dependiendo de la zona donde se consuma o se elabore.La preparación e ingredientes de la ensalada alemana se diferencia bastante entre unas zonas y otras, siempre siendo la patata cocida el ingrediente común en todas ellas.No existe una receta única que unifique la elaboración de este plato. Se puede decir que hay dos variantes principales:– ensalada alemana sin mayonesa– ensalada alemana con mayonesa.Sin mayonesaLas patatas cocidas sin mayonesa se pueden encontrar en las Kartoffelsalat del sur de Alemania y de Austria e incluso Croacia. En estos casos se elaboran con una especie de vinagreta a base de una mezcla de vinagre y aceite. Se suele añadir una pequeña porción de cebolla picada, unas tiras de tocino asado y pequeños dados de pepino. A menudo se vierte la vinagreta cuando las patatas están recién cocidas. En este caso la ensalada se puede comer caliente o fría, dependiendo de los gustos.Con mayonesaEn el resto de las zonas de Alemania se puede encontrar esta ensalada elaborada con mayonesa. Se puede emplear también salsa de yogur o con nata. La Kartoffelsalat con mayonesa suele tener pepinillo encurtido, manzana y huevo cocido. También algo de carne como trozos de salchichas y alguna hierba aromática.Como ocurre con la ensaladilla rusa y con la ensalada campera esta ensalada apetece mucho fresquita e incluso hecha el día anterior es un primero perfecto para los días de calor.

Familia nunca la había comido y como siempre Cookpad me lo pone fácil, nos ha gustado mucho.Vamos a la cocina 🧑‍🍳Sed felices 😜 #OktoberfestCookpad #Delantalglobal2024

Una ensalada rapidísima de preparar y deliciosa.

La Kartoffelsalat es una ensalada de patatas alemana con un toque de pepinillos, mayonesa y mostaza muy interesante. En cada región de alemania, la hace de manera distinta, pero hoy os voy a enseñar la manera más conocida, si queréis saliros de la típica ensaladilla rusa, esta variación os va a gustar

Existen mil recetas de la ensalada alemana esta es la que yo hago

Es un plato típico para acompañar de Alemania, en algunos sitios lo acompañan de salchichas o bistec

#abecedario La ensalada de patata alemana tiene versiones según las zonas. En algunas se hace con salchicha ahumada y en otras con bacon ahumado

Esta es la típica ensalada cuyo principal ingrediente es la patata cocida. A partir de ahí hay formas diferentes de hacerla. Yo he utilizado salchichas de Frankfurt, pepinillos y cebolleta.

Su nombre en alemán es casi imposible de pronunciar, pero en cambio, es muy fácil de comer! Que se lo pregunten a mis nietos ,( mirad la foto del final)#DelantalGlobal2024#RevistaDeJulio#Calendario2025#EurocopaEnLaCocina

El origen de este plato se remonta al siglo XVIII; momento en el que las patatas llegaron a Alemania como comida para aristócratas y nobles.En un principio, los campesinos se negaron a cultivar algo que crecía bajo la tierra, por lo que Federico el Grande les obligó por decreto a hacerlo. Para comprobar que se cumplían sus órdenes, llegó incluso a colocar soldados en todos los campos. Este alimento fue poco a poco calando en las cocinas germanas y así es como aparecieron infinidad de versiones de la ensalada de patata.Las patatas cocidas sin mayonesa se pueden encontrar en las Kartoffelsalat del sur de Alemania y de Austria e incluso Croacia. En estos casos se elaboran con una especie de vinagreta a base de una mezcla de vinagre y aceite. Se suele añadir a esta ensalada una pequeña porción de cebollas picadas, unas tiras de tocino asado y pequeños dados de pepinos. A menudo se vierte la vinagreta cuando las patatas están recién cocidas. En cualquier caso, la ensalada se puede comer caliente o fría, dependiendo de los gustos.#kartoffelsalat #ensaladadepatata #ensalada #DelantalGlobal2024 + #OktoberfestCookpad

Como en muchas recetas, existen diferentes variaciones según la región donde se prepare, y yo he elegido una del sur que al no llevar mayonesa, es más ligera.Se puede hacer con bacon o salchichas frankfurt, y para que sea más saludable la he preparado con frankfurt de pavo que es la que menos grasas lleva.#DelantalGlobal2024 #OktoberfestCookpad

Kartoffelsalat o ensalada de patatas. Es uno de los platos más conocidos en la cocina alemana. Se trata de un plato compuesto principalmente de patatas cocidas acompañadas de diferentes ingredientes. La receta varía según la región, el cocinero y los ingredientes disponibles. Ideal para toda la familia, un plato muy completo y lo mejor: muy sencilla su preparación. Plato perfecto para cualquier época del año, se puede comer caliente o fría. La versión más típica de esta ensalada es con la mayonesa, aunque la hay cocidas sin mayonesa. Se pueden encontrar en las Kartoffelsalat del sur de Alemania y de Austria e incluso Croacia. En estos casos se elaboran con una especie de vinagreta a base de una mezcla de vinagre y aceite. #DelantalGlobal2024 + #EnsaladaPorColores #kartoffelsalat #ensaladadepatatas

Ha de quedar impregnada por la salsa no cubierta. He retirado una parte de la mezcla -sin cebolla-para mi

#1receta1arbol https://www.youtube.com/watch?v=wvE5qBUq9q4&t=13s

Una de las muchas versiones de la famosa Kartoffelsalat.

Se llama así , por las salchichas frankfurt

La ensalada de la semana, cumpliendo con mipropuesta de traer durante el verano cada semana unareceta de ensalada fácil de hacer, refrescante y deliciosa!http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2017/07/ensalada-alemana.html

#alambiquecocina

Desde que la comí en el restaurante Fass, me encantó y desde entonces forma parte de mi recetario.

Una ensalada fresquita para los días de calor y además ideal para compartir

de Ferrán Adrià

Ensalada muuuuy fácil y rica. Un poco a mi manera.

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Plato muy completo, ya que tiene carne, fruta y verdura. Suele gustar a todo el mundo.