Alitas de Pollo al Ajillo Impostoras
Sin duda es una de las partes del pollo que más nos gustan. Son sabrosas, crujientes y sobre todo, ideales. Estas alitas son una delicia, bien fritas y doraditas están riquísimas. Es una receta impostora con historia, que contare en otro momento, es tradicional en mi casa y sobre todo sencilla, que da como resultado un plato original y con un toque personal que hace que el pollo quede bien jugoso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pon a calentar la freidora y el aceite de la sartén. Cuando alcancen la temperatura optima añade en una, las patatas y en la otra las alas.
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Mientras prepara el ajillo, pon en un mortero los ajos, el perejil y un poco de sal y maja hasta conseguir una pasta. Añade el vinagre y el vino mezcla bien y reserva.
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Cuado estén las alas y las patatas, retira el aceite de freír de las alas, sube el fuego al máximo y en la misma sartén vuelve a incorporar las alas, salpimenta las patatas y añadelas también. Incorpora el limón y mezcla, vierte el ajillo sobre la preparación, mezcla y deja cocinar hasta que se haya evaporado.
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Ten a mano servilletas me lo agradeceras. ¡Que Aproveche!
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