#memorias

Uno de los platillos más tradicionales de México. Y también una de mis recetas preferidas, aunque la cocino sin grasa. Sin duda mucho más saludable y sin restarle sabor y jugosidad.

#Cuchillosarco

Un capricho culinario que se me ocurrió el otro día que podría funcionar usando una curiosa mezcla de tomates, y lo hizo la mar de bien. Un plato vegano, sencillo, muy sabroso y saludable.

Fue lo que comimos ayer y resultó delicioso.

Lo acompañamos con un poco de arroz pilaf (enlazado en los ingredientes) y una ensalada.

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/01/entomatadas-rellenas-de-pollo.htmlUn plato típico de la cocina mexicana. Es muy sencillo preparar y lo mejor de todo es lo sabroso que resulta. Y aunque es un plato mexicano, no es picante, solo el punto que le da el ajo, así que lo tiene todo para probarlo.En este caso las hemos rellenado con pollo, pero admiten el relleno que más os guste, desde solo queso, carne, verduras…El relleno de las entomatadas va envuelto en unas tortillas de maíz, producto ligado indisolublemente a México, país en el que es muy habitual el dicho “somos gente de maíz y el maíz es de la gente”. Las tortillas de maíz son parte de la base de la alimentación de los mexicanos, siendo dicho cereal el cultivo agrícola más importante de México. De hecho varios estudios indican que de media, cada mexicano consume 80 kilos de tortillas al año, que no es poco ¿No os parece?Vamos con la receta…#Queso

Si te gusta el tomate y eres de salsita para pringar el pan, pues te invito hacer esta receta.

La receta esta basada en el Tomate. Se puede poner también con Pescado o Verduras.

Unos tiernos garbanzos "express" cocinados en 25 minutos con salsa de tomate y caldo de pollo.El resultado final son unos garbanzos melosos con un toque a mar que le dan las almejas#rapidas

Puede que innovación no sea mucha, pero sabor sí y mucho, el de este plato, muy sencillo y rápido de preparar. Opcionalmente, podemos añadir de guarnición un poco de arroz cocido en agua suficiente con sal, pimienta, un diente de ajo y una hoja de laurel.

Receta pueblo, de mi madre.¡Cantidad 2 litros! Pensada para embotellar al baño María.

Los chongos zamoranos es un postre mexicano de leche cuajada. Tiene su origen en los conventos de la época virreinal en Zamora de Hidalgo, Michoacán. Es un postre muy dulce y fácil de preparar.

Receta sencilla y sabrosa

Receta de aprovechamiento fácil

Esta receta también queda muy bien con rabo salado, en la foto adjuntada se ve que también añadí algún rabo, espero que os guste!♡

Me regalaron un trozo de careta adobada, cosa que no me gusta nada el adobo ese que traen, y menos todavía si está ya curada, porque se queda muy dura y seca después, pero aquí no tiramos nada, total que como tampoco es que tenga yo mucho en el congelador.......esta en esos momentos idóneos para limpiar y volver a llenarlo

Tapa

Es de mis favoritas recetas, y me encanta agregar ajo dorado sobre el pescado. Aquí pueden ver el video: https://youtu.be/oF1GBddzqro

Es una verdura, que nos ayuda con el colesterol, también ayuda al buen funcionamiento de nuestro intestino y se le atribuyen propiedades como plato afrodisiaco.