Mars casero
¿Os acordáis de la barrita de helado Mars? Bien, pues aquí os traigo lo mismo pero en cantidades más pequeñas y podéis hacerlo en un momento!
Las raciones es según los moldes que utilicéis Si usais un molde como el mars, en plan barrita os saldrán menos, es cuestión de ir probando! Yo usé unos con forma de dado.
Este "mars" no lleva caramelo, pero podéis añadírselo si lo deseais.
Mars casero
¿Os acordáis de la barrita de helado Mars? Bien, pues aquí os traigo lo mismo pero en cantidades más pequeñas y podéis hacerlo en un momento!
Las raciones es según los moldes que utilicéis Si usais un molde como el mars, en plan barrita os saldrán menos, es cuestión de ir probando! Yo usé unos con forma de dado.
Este "mars" no lleva caramelo, pero podéis añadírselo si lo deseais.
Paso a paso
- 1
Para elaborar la primera capa haremos una ganache de chocolate blanco, ya que es la forma más eficiente de derretir el chocolate y agregar nata. Por otro lado, pondremos la gelatina a hidratar en agua muy fría. Para ello, pondremos en onzas el chocolate y por otro lado llevaremos la nata al fuego, que llegue a ebullición y no rompa a hervir. Cuando sea así, lo vertemos al chocolate y removemos con una lengua. Seguidamente, escurrimos las hojas de gelatina y las vertemos en la ganache y removemos
- 2
Conservamos en un recipiente la ganache gelatinosa en la nevera durante 8h o una noche entera.
- 3
Cuando lo tengamos listo, habrá que montarlo con unas varillas eléctricas, ya que estará duro y costará si lo hacemos a mano. No os preocupéis si pensais "esto no va a salir bien" pero tranquilos, saldrá bien.
- 4
Una vez lo tengamos un poco montado, lo introducimos en una manga pastelera para introducir la cantidad deseada en los moldes. Si son moldes de cubitos, llenadlos hasta la mitad. Reservamos.
- 5
Para la elaboración del mousse, debemos tener la nata muy fría para que consiga montar. Podemos montarla con unas varillas electricas o a mano. Cuando estén semi montadas, añadimos el azúcar y el cacao y removemos con una lengua con movimientos envolventes. Esto hará que no se pierdan las burbujas de aire de la nata ni se venga abajo.
- 6
Si lo probáis y os queda muy amargo, podéis derretir unos 20-25 gr de chocolate con leche y verterlo en el moussr para aclarar el sabor. Esto es a gusto del consumidor.
- 7
Una vez listo, lo colocamos encima de los moldes, justo encima de la ganache que tiene dentro hasta que llegue hasta arriba y alisamos la superficie. Lo dejamos reposar en el refrigerador unas horas o en el congelador.
- 8
Para el glaseado, derretiremos al baño maría el chocolate con leche, dejando apartado una pequeña cantidad como unos 50gr en pequeñas onzas para atemperarlo.
- 9
Apartamos el chocolate derretido a un bol y vertemos las pequeñas onzas de chocolate y removemos con una lengua con movimientos envolventes. Y no pararemos de remover. Éste proceso es un proceso de atemperado y es muy eficiente si no disponemos de una plancha en casa como los profesionales reposteros. Veremos cómo poco a poco va cogiendo más brillo el chocolate y está a una temperatura de 30-31°C. Así estará perfecto.
- 10
Sacamos los moldes y pinchamos con un palillo. Bañamos en el chocolate atemperado y quitamos el exceso de chocolate con unos golpes y apartamos en una bandeja con papel sulfurizado. Esperamos para sacar el palillo y emplatamos.
- 11
Lo podéis conservar en el congelador y tomarlo a los días. Ojo! Cuando vayáis a tomarlo, esperad 15 - 20 min para poder comerlo ya que estará duro como una piedra al estar bajo 0. Es una completa delicia. Espero que disfrutéis!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Chongos zamoranos caseros
Los chongos zamoranos es un postre mexicano de leche cuajada. Tiene su origen en los conventos de la época virreinal en Zamora de Hidalgo, Michoacán. Es un postre muy dulce y fácil de preparar.
-
Pan casero
Si siempre has querido saber cómo hacer pan casero pero nunca te has atrevido, hoy es el momento, voy a explicarte paso a paso cómo hacer pan casero.La receta para hacer pan es una receta muy sencilla y que se compone de 4 ingredientes. Sí, solo 4 ingredientes, aunque podrían ser más si decidimos añadirle, alguna semillas. Hoy nos centraremos en hacer pan en casa, con nuestro horno doméstico, y amasando a mano aunque esta misma receta también sirve si tienes un horno industrial de convección y una amasadora doméstica .
-
Pan casero
Hasta que no me ha salido bien no he parado. Creía que hacer pan no era difícil, pero lo difícil es que te quede bien de sabor, y esta vez... A mí me quedo genial!!.Lo hice para una cena que tenía en mi casa con unos amigos, y les gusto mucho el sabor que tenía.¡¡esta amasado a mano!!
-
Pan casero
Con muy pocos ingredientes, bastante fácil de hacer y con un resultado muy bueno aquí por fin una receta que seguro va a ser de las que prepararé a menudo. Es una preparación que encontré en Internet entre los vídeos de Cookist. Muy bueno, en el video original hacen tres unidades de barra tipo chapata, en mi caso hice 4 Bollos individuales y 2 barras medianas.
-
Pan casero
Se me doraron un poquitito de más de arriba, disculpen horno nuevo no conocía todavía cuan rápido cocinaba
-
Vermut casero
El VERMUT, se posiciona a un paso entre el hambre y la sed, por eso para mí es el aperitivo líquido perfecto. Como sabéis, hay mil recetas, pues cada persona/familia le da su toque personal, aunque no puede faltar el vino, un alcohol de alta graduación y el ajenjo. Yo os voy a dar mi receta y los ingredientes que uso para darle mi toque personal.✅Like si te gusta❤️✅Con qué ingredientes personalizarías tu vermut❓✅Etiqueta a la persona a la que invitarías a un vermut❗Más información en mi perfil de IG.#vermut #vermouth #aperitivo #vermuteando #vermuteria #tapas #vermouthtime #cocktails #aperitivos #aperitivotime #vermuteo #tapeando #vermouthrosso #vermuterias #aperitivogourmet #vermute #vermutapas #vermutlovers #vermutillotime #tapeo #pinchosytapas #cocktail #vermutdeluxe #winelovers #vermutear #losviernesreto #loslunessincarne #losmartesvegan #veganosdeespaña #recetasdelmundo
-
Pizza casera
Algún viernes o sábado toca pizza en casa y esta es la masa de pizza que solemos hacer 😄Suelo hacer una para todos, así que la hago del tamaño de la bandeja del horno.No utilizo toda la masa para hacer la pizza sólo uso la mitad y con la que sobra la congelo en una bolsa zip. Para descongelarla lo que hago es sacarla en día de antes y dejarla descongelar en la nevera y sacarla 1h antes de hacer la pizza.
-
Pizza casera
Hoy os comparto una masa de pizza que sale muy buena y es muy fácil de hacer.Estas medidas son para 6 pizzas(si las haces individuales), yo he preparado para congelar por eso he hecho tanta cantidad, también va en función de lo que cada uno come de cantidad.Para llevar una referencia os digo: por cada 100 gramos de harina son 50 ml de agua y esta medida la uso para calcular por persona.Cuando la probeis veréis que merece la pena.
-
Petit casero de chocolate
Para grandes y pequeños, un petit casero y de chocolate, siempre es un postre al que nadie se resiste, y yo vi este en el blog de mi cani y no puse ninguna resistencia, jajja, lo hice sin dudarlo, gracias cani, está de rechupete.Vamos a la cocina.
-
Mazapán casero
Hay una forma bastante sencilla de hacer el mazapán en casa. De esta forma sabemos que no lleva ni conservantes, ni colorantes. Claro está que la duración es más breve, unos 6 días, pero creo que merece la pena su factura.Yo suelo utilizarlo en Navidades para elaborar todo tipo de repostería, e, incluso, lo hago con antelación y lo congelo.Lo ideal para hacerlo más sabroso es comprar las almendras con cáscara y pelarlas en el momento de usarlas.También podemos recurrir a las ya peladas o con almendras molidas.
-
Pisto casero
Otra receta rica y saludable para arrancar el año e ir depurando los excesos de estas fiestas. Tómalo como plato principal con un huevo 🍳 o como acompañamiento de una carne o pescado #delantaldorado #cookpadconlékué
-
Pan casero (receta fácil)
Recetas de pan hay infinitas, unas más elaboradas y otras más rápidas y sencillas. Me gusta ir probando de todas porque no siempre se dispone del tiempo suficiente para elaborar un súper pan (cosa que me encanta, por cierto). Hoy es uno de esos días. Nos encontramos la familia confinada y no quiero dejar de tener un pan sobre la mesa a mediodía. Así que esta mañana encontré esta receta que nos ha dado un resultado maravilloso. Por ello la comparto con vosotros. Tal vez en algún momento os pueda sacar de un apuro.#pancasero#recetasdepanfacil
-
Hojaldre casero
Poniendo en práctica en casa mis nuevos conocimientos adquiridos en un curso de elaboración de hojaldre!Me encanta, esto es otro nivel!El hojaldre sube gracias a la combinación de capas de masa y mantequilla. La grasa de la mantequilla atrapada entre la masa genera gas carbónico con el calor del horn, y eso es lo que hace que se eleve el hojaldre, porque no lleva levadura. Para conseguir que suba tienen que hacerse 5 pliegues, no más!Me parece flipante!Importante!Dejar reposar la masa en la nevera cada vez que hagamos pliegue y estiremos.Poner harina en la mesa de trabajo en abundancia, para que no se pegue, antes de hacer el pliegue, limpiar la harina de encima de la masaSi cuesta estirar, porque la masa tiene nervios, dejar reposar unos minutos, si es ena nevera, mejor.Se podría usar margarina en lugar de mantequilla, que es más barata y aguanta mejor la temperatura pero no tendrá el mismo sabor. Con mantequilla es un escándalo. Ahora se reconocer la diferencia.He escrito mucho pero no es difícil! Todo es cuestión de ponerse!
-
Mazapán casero
En casa, tengo un goloso que devora figuritas de mazapán como si no hubiera un mañana; así que me he dicho, vamos a ver qué hay sobre el mazapán en la carpeta de recetas familiares 📚.... Es curioso, esta carpeta es una infinidad de folios, recortes, cartulinas, tarjetas y cuadernillos, con un orden desorganizado aparente, y escritos en un sinfín de colores... Y ante mi sorpresa, el mazapán es sencillísimo y poco elaborado... así que sin más, me lance a prepararlos.... y tres horas después de haberlos cocinados, tengo que decir que no queda ninguno 🤦🏻♀️Debo reconocer que hacer la receta de hoy, me ha hecho ilusión y me ha resultado divertido. Ponerme a modelar figuritas con pasta de almendra me ha parecido súper navideño, y es que me veía como en esos anuncios de la Navidad, con toda la casa adornada en rojo y dorado con luces, árboles decorados y encendidos🎄y alexas cantando villancicos ... o sea estampa navideña cien por cien.#ElGordoDeCookpad
-
Phoskitos caseros
Siempre me han gustado mucho los Phoskitos, pero mucho, mucho, junto con la Pantera rosa y el Tigreton. Así que como hace tiempo vi esta receta, con esas fotos estupendas en la web de Kanelaylimón, que dan ganas de comérselos todos. Tengo que deciros que no se cuales están más ricos... bueno sí, estos caseros, sin lugar a dudas. Espero que los hagáis y lo comprobéis por vosotros mismos. Empezamos.
-
Pan casero, muy fácil
Cada vez me cuesta más salir a la calle y la excusa perfecta que al principio de todo esto era ir a por el pan, ahora me parece una tontería y un riesgo innecesario, así que me he animado hoy con otra receta, que en realidad es la adaptación “mejorada” de otra receta que compartí hace unos meses de pan. Este queda más esponjoso.Las medidas de vas corresponden al típico vaso que tenemos todos en casa, de agua. Normal y corriente
-
Pan casero "tierno"
Es la receta de mi madre , llevo años intentando que me salga igual y hasta hora no era posible , este pan se puede hacer en el horno o en una sartén anti adherente , y sirve perfectamente para hacer hamburguesas o bocadillos.
-
Pan casero receta muy fácil
Tenéis que preparar esta receta es un pan delicioso y muy fácil de hacer.
-
Pan casero, receta muy fácil
#LoCocinoNoLoComproNo sé vosotras, pero yo no me puedo resistir a tener un trozo de pan calentito y no rellenarlo con una tortilla de patata. ¡¡Es que es una pasada!! Una tortilla de patata sin huevo, os dejaré el enlace a la receta por ahí, ¡¡que está increíble!! Este pan es tremendamente fácil de hacer. La verdad es que es muy emocionante, ya que yo, tengo panificadora, porque me daba mucho respeto hacer el pan a mano, pues me parecía muy difícil, pero ya veréis, ¡¡es una chorrada!! Es una receta muy básica, claro, hay otras más elaboradas, pero, para empezar.... No os podéis imaginar la satisfacción que tuve el primer día que la hice y ver ese pan tan rico, blandito y con ese olor... Así que, ¡¡tenéis que hacerlo sí o sí!!Link a la videoreceta:https://www.youtube.com/watch?v=eVrHoDLdCZc&t=21sLink a la receta de la tortilla de patata sin huevo:https://www.youtube.com/watch?v=hLe5KK-WkEY
-
Pan casero (Montse)
Este pan que hay en la foto yo lo he amasado en la thermomix y luego lo he horneado en la fussion coop, pero yo lo voy a poner en metodo tradicional
-
Ketchup casero
Cuando te pones a hacer una receta y te das cuenta a la mitad de la preparación que un ingrediente que nunca falta en casa justo hoy no te queda🥵... pero no pasa nada con una Thermomix o robot de cocina lo apañas en un pis-pas😛 también siguiendo los pasos puedes hacerlo en una cazuelita con una batidora de brazo🥰 así que vamos con un ketchup casero.Yo opté en este caso por la manera tradicional ya que no tod@s tenemos robot de cocina #abecedario
-
Phoskitos caseros
Estos Phoskitos saben mejor que los originales. Puedes ver la receta original en mi blog en: http://setuchef.com/phoskitos-caseros/
-
Muesli casero
Video-receta: Https://youtu.be/gVEGQXRdm0QAquí ofrecemos una forma sencilla de prepararlos en casa.Si se quieren añadir pasas y derivados añadir después del horneado.
-
Caldo Casero
Es muy socorrido tener caldo siempre en el frigo, pero ya si es hecho por ti, es una excelencia culinaria. Hoy lo haremos de caparazones de pollo, más todo lo que puedas pillar del frigo. El mejor reconstituyente, para estos días de frío.
-
Nevaditos caseros
Siguiendo con los dulces navideños hoy vamos a preparar los clásicos nevaditos y el resultado será tan bueno que ya no tendréis que volver a comprarlos.Es muy sencillo ya que se mezclan todos los ingredientes y con la ayuda de un vaso o un cortapastas en un momento se hacen.
-
Tomate casero
Que bien nos viene tener tomate frito siempre a mano, ir a la despensa y coger un bote de tomate casero para una comida rápida, no tiene precio, en una mañana lo hacemos y lo envasamos y a la despensa, a mí no me falta nunca, vamos a la cocina familia. -
Cerezas al marsala
Una receta típica de Italia, cerezas en almíbar con marsala y acompañadas con nata montada o yogurt. Super rico
-
Helado Magnum Casero 👈🏻🏡
Preparar un HELADO Magnum AUTÉNTICO en tu casa tiene muchas ventajas y es MUY FÁCIL … 👌🏻NO necesitas máquina heladora y es mucho más Sano y Natural que el que venden fabricado industrialmente, ya que no lleva ningún tipo de conservante ni ultra procesados.Espero que lo prepares y los disfrutes con tu familia y amigos, por que es muy Rico y se prepara en un momento 😉Puedes ver la VIDEO RECETA en mi Canal de Youtube: "Guille Rodriguez"
-
Licor de menta casero
Hoy vamos a preparar un delicioso Licor de Menta, es muy digestivo y podréis sorprender a vuestros amigos, si lo hacéis en casa. Quedarán encantados. Hay que tomarlo bien frío.Vídeo: Licor de menta
-
Panteras rosas caseros
Un clásico donde los haya, el Pantera rosa de toda la vida pero con menos calorías. ¡Atrévete a hacerlos en casa y disfruta de su sabor!
Más recetas
Comentarios (5)