Tarta de queso La Viña

Antonio Moreno
Antonio Moreno @antoniomoreno
Crevillent

Tarta de Queso del famoso restaurante de San Sebastián

Tarta de queso La Viña

Tarta de Queso del famoso restaurante de San Sebastián

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Ingredientes

  1. 1 kgQueso crema
  2. 7Huevos
  3. 400 gr.azúcar blanco
  4. 1 CucharadaHarina
  5. 200 mlnada para montar

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero de todo es poner el horno a calentar a 220ºC.

  2. 2

    A continuación prepararemos el molde de horneado, forrándolo con papel de horno humedecido.

  3. 3

    Introducir todos los elementos en un bol o en el vaso del robot de cocina en el siguiente orden: Huevos, azúcar, queso crema, nata y harina.

  4. 4

    Batir todo, en caso del robot durante 1 minuto a velocidad 5.

  5. 5

    Verter todo el contenido en el molde previamente forrado, y hornear durante unos 30 minutos a 210ºC, y luego gratinar al mínimo durante 5 minutos.

  6. 6

    Sacar la tarta del horno, y aunque tiemble al moverla estará lista.

  7. 7

    Dejar reposar un mínimo de 2 horas y desmoldar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Antonio Moreno
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