Tortilla de coliflor para dietas de adelgazamiento

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Barcelona

Tiempo de coles, receta muy sencilla pero...para quien llevamos meses a dieta....muy sabrosa. Combinamos huevo y coliflor!!!

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Ingredientes

4 raciones
  1. 600 g (ya limpia)Coliflor
  2. 1 Ud. (200 g)Cebolla
  3. 8 UdHuevos

Paso a paso

  1. 1

      Sacar los arboles de coliflor y cocer 10 min. al vapor.
    Cortar la cebolla en mirepoix (cuadraditos pequeños) y sofreír a fuego medio hasta que este translucido. Añadir la coliflor y romper con un tenedor.

  2. 2

    Poner los huevos en un bol, batir y añadir sal.

     

  3. 3

    Siempre es mejor dejar reposar 30 min. cualquier tipo de tortilla.

  4. 4

    Añadir en caliente la coliflor al huevo, mezclar bien y poner en una sartén. Cuando empiece a estar cuajada de un lado, dar la vuelta ayudándonos de un plato y hacer por el otro lado.

  5. 5

    Esta receta nos la propone nuestra paciente y profesional de la cocina María Martín Paniagua quien nos explica en este vídeo cómo llevarla a cabo. https://youtu.be/a_J7QOZujuA

     

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Escrita por

recetas_sabrosas_para_dietas
recetas_sabrosas_para_dietas @cook_16617746
Barcelona
Toda la vida dedicada al mundo de la hostelería, desde el comienzo de los estudios en la escuela de hostelería en 2003, hasta hoy teniendo mi propio negocio. Por circunstancias personales y teniendo muy a mano siempre la comida durante unos años he tenido sobrepeso. Hoy en día , sigo una dieta  para perder peso, dirigida por una nutricionista.Quiero enseñaros a comer bien, sano y rico.Quiero demostrar que se puede comer de dieta y no perder el sabor de la comida, no comer siempre lo mismo y aburrirnos. ​
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