Pollo al ajillo
Paso a paso
- 1
Trocear el pollo en unas 16 piezas aproximadamente (sin quitar la piel), salpimentar y sellar en poco aceite muy caliente por tandas para que se dore bien, ir reservando.
- 2
En el mismo aceite, o si se ve conveniente añadiremos un poquito de aceite más, doraremos los ajos en láminas y añadiremos la cebolla en juliana muy fina.
- 3
La pocharemos muy muy bien, hasta que casi se deshaga y está de color marrón.
- 4
Entonces incorporaremos de nuevo el pollo y rehogaremos todo junto unos minutos.
- 5
Añadimos el vino banco y dejamos evaporar el alcohol unos 8 minutos más, echamos el caldo blanco y la hoja de laurel, y coceremos casi tapado unos 28-35 minutos, en función de la cantidad y de cómo lo vayamos viendo.
- 6
En este último tramo no moveremos ya el pollo con ningún utensilio, simplemente lo agitaremos con el mismo recipiente. Rectificar de sal en casi al final.
Recetas similares
-
Pollo al ajillo
Una receta tradicional, muy fácil y rápida de preparar. Espero que la disfrutéis!
-
Pollo al ajillo
#jugandoenlacocina Una receta de pollo fácil y sencilla aparte de buenísima. Si os animáis ya sabéis compartir vuestra foto 📷👇
-
Pollo al ajillo
Para hacer este pollo al ajillo use el que tenía por casa, se puede usar tanto muslos como pechugas.
-
Pollo al ajillo
Cuando quitamos el exceso de aceite, yo lo dejo en un bol, para luego poderlo echar encima del pollo de mi plato, para mojar pan con aceite de ajito😋
-
-
Pollo al ajillo
Una receta muy tradicional de pollo al ajillo. Delicioso y con los sabores típicos de siempre.
manel63 -
Pollo al ajillo
Esta es otra de las muchas recetas de mi madre y que quiero compartir con vosotros.Espero que os guste
-
-
-
Pollo al ajillo
Esta es mi manera de preparar el pollo al ajillo, probablemente no sea la forma más ortodoxa pero está muy bueno. Merece la pena probarlo 😉.
-
-
-
-
-
-
Pollo al ajillo
Que mejor que un pollo al ajillo acompañado de sus patatitas al horno. Te cuento cómo hacerlo con esta salsita de rechupete.
-
-
-
-
Pollo al ajillo
En casa nos encanta esta receta, receta de mi madre, una manchega de pura cepa.Yo la preparo con alitas de pollo partidas.#lowcost
-
-
Pollo al ajillo
Esta recetita se hace bastante rápido, en menos de una hora listo en la mesa y queda mmmmmmm.... para mojar pan.... vais a ver que sencillo se prepara un pollo al ajillo.#CumpleAlexa
-
Pollo al ajillo
Plato "de siempre" en mi casa.El secreto está en el caldo de verduras y en el enharinado. Contra más espeso el caldo y mejor enharinado mejor sale la salsa que acompaña al pollo.Otra de esas recetas de media barra de pan para untar.Fácil, sencillo, barato y muy rico 😋
-
Pollo al ajillo
Una receta tradicional de pollo con la que nunca se falla. Que queda buenísimo y encima es una receta muy sencilla de hacer.#mirecetario
-
-
-
Pollo al ajillo
Esta fue una de las primeras recetas que me enseñó mi madre. Aunque luego le he hecho algunos cambios para darle mi toque.
-
Pollo al ajillo
Un clásico de la cocina española, muy económico y con ingredientes comunes. Se puede preparar con un pollo entero o bien con la cantidad equivalente de las partes que más nos gusten (por ejemplo cuartos traseros o contramuslos).
-
Pollo al ajillo
Receta fácil y económica. En casa gusta mucho, y es muy socorrido ya que no necesitas muchos ingredientes yo lo suelo acompañar de patatas fritas.
-
Pollo al ajillo
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=LBB-CqxOI_8
Más recetas
Comentarios