Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Hacer un aderezo de cebolla y ajos, salpimentar. Incorporar el arroz y nacarar por unos minutos. Añadir un chorro de vino blanco para reincorporar sabores y dejar que evapore todo el alcohol.
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Seguidamente añadimos las verduras en cortes cubitos pequeños y agregamos la primera hidratada con una parte del fondo o caldo de ave. Revolver bien y dejar que se cocine poco a poco el arroz.
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Una vez que el agua del arroz este evaporándose darle la 2 hidratada con el fondo de ave y seguir moviendo para activar el almidón del arroz y este quede cremoso.
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Finalmente agregar la 3 hidratada con el fondo y cuando el agua reduzca apagar el fuego y añadir un chorro de crema de leche y el queso parmesano rallado rectificar sazón y servir con palta en láminas y brotes. Listo a disfrutar.😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mary Moyano le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Estudiante de gastronomía en el instituto d'gallia. Y amante de la comidaa😍😋💙
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