Mejillones en salsa verde, fáciles y muy rápidos

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=06t0xPmpjbU
Mejillones en salsa verde, fáciles y muy rápidos de preparar que además de estar deliciosos son muy saludables; En temporada están muy bien de precio y hay que aprovechar los mejillones; Son muy versátiles ya que podemos cocinarlos de muchas maneras y tienen pocas calorías, esta receta que os propongo hoy está especialmente rica, como aperitivo o entrante quedareis como reyes sirviendo y disfrutando de este plato tan rico.
Mejillones en salsa verde, fáciles y muy rápidos
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=06t0xPmpjbU
Mejillones en salsa verde, fáciles y muy rápidos de preparar que además de estar deliciosos son muy saludables; En temporada están muy bien de precio y hay que aprovechar los mejillones; Son muy versátiles ya que podemos cocinarlos de muchas maneras y tienen pocas calorías, esta receta que os propongo hoy está especialmente rica, como aperitivo o entrante quedareis como reyes sirviendo y disfrutando de este plato tan rico.
Paso a paso
- 1
Limpiamos muy bien los mejillones de barbas y posibles lapas o impurezas que tengan en sus conchas, desechamos los que estén rotos o un poco abiertos porque pueden estar en mal estado y los escurrimos bien.
Ponemos una olla amplia al fuego, cuando este bien caliente ponemos dentro los mejillones y añadimos el vino, tapamos la olla y a fuego fuerte esperamos hasta que estén abiertos, a media cocción removemos para que todos se impregnen con el vino. - 2
Una vez abiertos los retiramos del fuego, pasamos los mejillones a otro recipiente y el caldo que queda en la olla lo pasamos por un colador y lo reservamos, retiramos una parte de la concha a cada mejillón y los reservamos.
- 3
Preparamos la salsa verde: Ponemos en una cazuela amplia un poco de aceite a calentar, cuando este caliente añadimos el ajo picado y lo doramos ligeramente, seguidamente añadimos la cebolla picada muy menuda y a fuego medio pochamos durante unos minutos con una pizca de sal hasta que este blandita.
- 4
Añadimos la harina y la cocinamos un par de minutos removiendo sin parar, añadimos las guindillas y añadimos caldo reservado de los mejillones poco a poco removiendo para ver la textura de la salsa, cuando esté a nuestro gusto de espesor dejamos cocinar durante 10 minutos a fuego medio, a mitad de cocción añadimos abundante perejil picado y añadimos más caldo si es necesario, rectificamos de sabor y esperamos a que se termine el tiempo de cocción.
- 5
Añadimos a la salsa los mejillones, mezclamos bien y dejamos cocer un par de minutos para que se calienten y se impregnen del sabor de la salsa, rociamos por encima con un poco más de perejil picado y listo para disfrutar.
¡¡Probadlos os van a encantar!!
Recetas similares
-
Mejillones en salsa verde
El otro día compre mejillones, que son ricos, fáciles de cocinar y además a buen precio.Buscando ideas para cocinarlos de forma poco habitual en casa, encontré en “Cookpad”, una sencilla receta de “Mejillones en salsa verde”, la cual nos propone “Janet de la Puente”, la cual he adulterado un poco.Receta original:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/4357323-mejillones-en-salsa-verde jorbasmar -
-
-
Mejillones en salsa verde
Con esta salsa es como más me gustan los mejillones. Es un combinado perfecto. Rebañas hasta la última gota de salsa!! Marga -
-
-
-
-
-
Mejillones en salsa
Estos mejillones son muy fáciles de hacer y rápidos, y quedan muy buenos como tapa o como comida, también puedes usar de los congelados . Carmem -
Mejillones en salsa
Menudo pincho para empezar una comida, no os van a dejar ni las cascaras, una receta de 5 estrellas, que forma parte de mis días.El mejillón es denominado por muchos como el “marisco de los pobres”, pero os aseguro que con esta receta casera de Mejillones en salsa, de pobres nada…… todo lo contrario ya que es un auténtico entrante de lujo.La mayor parte de los mejillones que se consumen en España vienen del cultivo en bateas, normalmente de Galicia, aunque en ocasiones es posible encontrar mejillón salvaje en ciertas zonas costeras a un precio mucho más elevado.Debido a la demanda de este tipo de molusco y a que se producen con cierta facilidad, el consumo del mejillón, se pueden tener en nuestras cocinas durante todo el año a un precio muy razonable.Actualmente el mejillón nos lo presentan de muchas maneras: frescos, al vacío, cocidos, congelados, etc.Yo en esta ocasión no he encontrado mejor manera de prepararlos que con esta deliciosa receta de mejillones en salsa picante, un pincho o tapa de lujo para picar o servir como entrante. Nora -
Mejillones en salsa
Para los amantes de los mejillones. Una receta fácil y de sabor potente. Perfecto como entrante o aperitivo ligeramente picante y sabroso. José Luis Ramos -
Mejillones en salsa
Los mejillones son una buena fuente de vitaminas y minerales, además de muy asequibles. ¿A quién no le apetecen unos pocos? Marisa (Postres y otras recetas) -
Mejillones en salsa
Os traigo esta receta, más típica de verano del sur de Francia, en el que los mejillones se hacen de maneras diferentes y tradicionalmente se acompañan con patatas fritas. Mucha influencia francesa al ser mi pareja de allí y me enseña platos tradicionales. Lorena Fernandez -
Mejillones en salsa picante | Receta exprés
Muy rápidos y muy ricos. La salsa de tomate se puede hacer casera (y se debe, cuando hay tiempo). Pero para una urgencia, nos sirve la industrial. La he usado para hacer estos clásicos Mejillones en salsa picante, que llaman de distinto modo según la región, y he usado sriracha para darle el picante necesario. Cualquier duda, aquí les dejo el enlace al vídeo: https://youtu.be/JD8KuPkGcF8 CocinarParaCuatro -
Mejillones en salsa
En temporada de mejillones con una buena molla, como decía mi abuela: “buenos son los que se cogen en los meses con ‘R’”, salen riquísimos con esta salsa, que puede ser picante o no, al gusto de paladares.La salsa se puede preparar en Thermomix, así se facilita mucho la recetas.#aperitivo#Thermomix#pescado#las12recetas#revistacookpad begoigualada -
Mejillones en salsa
Vídeo: https://youtu.be/ijm6kp_OSGUPuedes leer los trucos, consejos y ver más fotografías en: http://dulyskitchen.blogspot.com.es/2017/03/mejillones-en-salsa.html#more Duly's Kitchen -
Almejas con salsa verde fáciles
Mi esposa, hoy cocinará para vosotros unas almejas con salsa verde que son riquísimas y muy fáciles de preparar. Si haceis esta receta seguro que os encantará.Vídeo: Almejas con salsa Verde elfornerdealella -
-
-
Mejillones en salsa picante
Hoy preparamos unos sencillo y ricos mejillones en salsa picante, un alimento con muy pocas calorías y muy nutritivo.Más recetas y trucos de cocina en mí blog VICENSI -
Mejillones en salsa
Excelente entrante para Navidad o aniversario de bodas. El mejillón es uno de los mariscos más asequibles. Una variante de los mejillones a la marinera. Quiero Cacahuetes -
Mejillones en salsa
Siempre los cocino al vapor, pero hoy me apetecía cocinarlos diferente, y he obtenido el resultado esperado. Vamos.... que nos han encantado.#menúsemanal#productodetemporada#DOGalicia Encar -
Mejillones en salsa
Siempre se pueden encontrar a buen precio y permiten muchísimas recetas. Esta es fácil y rápida. Ideal para los novatos. Es una de las primeras recetas que aprendí de mi madre. A mí me gusta mucho con unas guindillas, pero eso lo dejo al gusto de cada uno. Pueden ser un aperitivo o un primer plato. Y nada de grasa. Victoria Monera -
Mejillones en Salsa
https://cocinandoconamorconalvaro.wordpress.com/2016/12/25/mejillones-en-salsa/ Álvaro -
Más recetas
Comentarios