Flanchuelo
Por que lo llame así? Es lo que se preguntarán seguramente, y la verdad es que así lo apodo un amigo mio cuando cursabamos en la facultad y yo llevaba esta rica torta para merendar mientras estudiábamos. Lo apodó así pq esta receta lleva polvo para flan, y se realiza como un bizcochuelo. Es realmente muy rica, super esponjosa y húmeda, y lo mejor es que se puede variar con los sabores para flan. Puede realizarse con polvo de flan de dulce de leche, vainilla, chocolate, etcétera.. Mi versión es de vainilla con pasas de uva.
Flanchuelo
Por que lo llame así? Es lo que se preguntarán seguramente, y la verdad es que así lo apodo un amigo mio cuando cursabamos en la facultad y yo llevaba esta rica torta para merendar mientras estudiábamos. Lo apodó así pq esta receta lleva polvo para flan, y se realiza como un bizcochuelo. Es realmente muy rica, super esponjosa y húmeda, y lo mejor es que se puede variar con los sabores para flan. Puede realizarse con polvo de flan de dulce de leche, vainilla, chocolate, etcétera.. Mi versión es de vainilla con pasas de uva.
Paso a paso
- 1
Lo primero que vamos a hacer es batir los huevos con el polvo para flan.
- 2
Luego, vamos a agregar la azúcar en forma de lluvia sin dejar de revolver.
- 3
Una vez integrado los ingredientes, separar una pequeña parte de la preparación anterior en otro bowl y agregarle el aceite, esto se hace aparte para que no baje el batido.
- 4
Una vez integrado el aceite, vamos a volcar todo en el bowl donde teníamos la preparación principal y vamos a batir unos 2'.
- 5
Incorporar la harina con el polvo de hornear, previamente tapizados.
- 6
Mezclar bien e ir agregando la leche de a poco.
- 7
Finalmente, le podes agregar pasas de uva, que vas a pasarlas previamente por un poco de harina para que en la cocción no queden todas abajo.
- 8
Mezclar, y colocar en molde de budin. Llevar a horno 180°c por 35'.
- 9
A disfrutar!
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