Salsa boloñesa con chorizo
Sara PA @vicio_enlacocina
Una versión de la salsa boloñesa casera y rica.
Con carne de ternera, cerdo y chorizo (cerdo también). Así que si os apetece pecar, no lo dudéis ni un momento.
Espero que os guste mucho. ☺😀
Salsa boloñesa con chorizo
Una versión de la salsa boloñesa casera y rica.
Con carne de ternera, cerdo y chorizo (cerdo también). Así que si os apetece pecar, no lo dudéis ni un momento.
Espero que os guste mucho. ☺😀
Paso a paso
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Las carnes son estas: Por un lado, tenemos la carne picada mixta de ternera y cerdo. Por otro, la carne picada de chorizo. Si no encontráis en el super, vale con quitar la piel del chorizo, quedarse con lo de dentro, y picarlo bien con un cuchillo.
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Comenzamos. Cortamos la zanahoria y cebolla en trozos pequeños y sofreímos con la mantequilla, hasta que se dore.
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Agregar el paté y remover junto las verduras hasta que se deshaga.
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Añadir la carne picada, chorizo y perejil. Salpimentar y cocinar bien la carne.
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Vertemos el vino blanco y seguimos cocinando con la carne hasta que se evapore.
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Ahora añadimos el tomate frito y el caldo de pollo. Le damos un toque de orégano y albahaca.
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Ahora un par de hojitas de laurel para darle un gusto diferente, y la cucharada de azúcar para quitar el amargor del tomate.
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Lo cocemos a fuego medio-bajo durante 30 minutos hasta que espese y dejamos reposar unos 10 minutos.
- 9
Mezclamos nuestra salsa con la pasta elegida y servimos, que aproveche 😌☺
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sara PA le encantará ver cómo quedó.
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👩🏻🦰 Soy Sara y estoy entre fogones y cucharones prácticamente desde siempre, aprendiendo mucho y comiendo más 😆 Ahora soy yo la que cocino y me encanta que los demás lo disfruten.❤️Desde hace unos cuantos años decidí que quería compartir todas esas recetas y otras nuevas con vosotros. Si eso hizo que mi infancia fuera más feliz, ¿por qué no haceros partícipes?⚡️ ¡Sígueme en Instagram! Soy: @vicio_enlacocina
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