Ensalada de calabacín con atún y anchoas

Name: Ensalada de calabacín con atún y anchoas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 calabacines; 12 filetes de anchoas en aceite; 2 latas atún en aceite; 1 limón; perejil; sal; 4 cda aceite de oliva; 1 cda vinagre; pimienta y sal

Joanne @cook_1090014

españa

Ensalada de verduras, atún y anchoas. Una combinación exquisita.

Ensalada de calabacín con atún y anchoas

Joanne @cook_1090014

españa

Ensalada de verduras, atún y anchoas. Una combinación exquisita.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

4calabacines
12filetes de anchoas en aceite
2 latasatún en aceite
1limón
perejil
sal
4 cdaaceite de oliva
1 cdavinagre
pimienta y sal

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

lavamos los calabacines y los cortamos en lonchas muy finas a lo largo. Las escaldamos en una cacerola con abundante agua hirviendo, una pizca de sal y 2 rodajas de limón durante 1 minuto.
2

Escurrimos y colocamos en una fuente de servir. Espolvoreamos con el perejil picado y disponemos encima los filetes de Anchoa y el atún. Salpimentar al gusto y alinar con el aceite y el vinagre. Servir frio. Listooo