Masa para tartaletas dulces
Masa básica para preparar tartaletitas dulces, con esta receta salen aproximadamente 2 docenas, recorda que son pequeñitas y el tamaño es como de una masita.
También les doy una buena opción para rellenarlas con frutillas y crema chantilly...Mmm !!!!
Masa para tartaletas dulces
Masa básica para preparar tartaletitas dulces, con esta receta salen aproximadamente 2 docenas, recorda que son pequeñitas y el tamaño es como de una masita.
También les doy una buena opción para rellenarlas con frutillas y crema chantilly...Mmm !!!!
Paso a paso
- 1
Pisar en un bol la manteca blanda, la yema, el huevo, el azúcar y la ralladura de limón.
- 2
Batir muy bien hasta obtener una crema.
- 3
Agregar la harina leudante, meclar hasta unir todo.
- 4
Volcar la masa sobre la mesa enharinada y amasar rápidamente hasta obtener un bollo liso y tierno, si hiciera falta agregar un poco más de harina.
- 5
Si hiciera falta envolver la masa en un film y llevar a la heladera hasta que tome consistencia, 30 minutos aprox.
- 6
Tomar porciones de masa del tamaño de una avellana gordita y colocar en el centro del molde para tarteletitas de unos 3 cm. de diámetro, debe estar limpio, sin enmantecar ni enharinar.
- 7
Con el dedo hacer preción hasta forrar el moldecito con la masa y dejarlo lo más parejo posible.
- 8
Con un cuchillito recortar los bordes que sobresalen y con un tenedor pinchar la superficie.
- 9
Colocar los moldecitos forrados en una placa y llevar a la heladera durante 30 minutos.
- 10
Cocinar las tarteletitas en horno precalentado caliente hasta que se doren y noten bien sequitas.
- 11
Dejar enfriar las tarteletitas en sus moldes, luego desmoldar y rellenar a gusto.
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