Pollo agridulce al estilo wok 🤗
Paso a paso
- 1
Echamos un huevo en un bol y lo batimos, echamos los trocitos de pollo y mezclamos, le ponemos sal, una cucharadita de salsa de soja y una de vinagre de arroz (como no tenía, puse vinagre de vino blanco) y volvemos a mezclar
- 2
Cogemos la maicena y mezclarlo hasta dejarlo bien por todos lados. Una vez mezclado lo dejamos en el congelador reponsando unos 10 minutos.
- 3
Para preparar la salsa, ponemos en una sartén un vasito de agua, unas cucharadas de ketchup, dos cucharadas de salsa de soja, dos de vinagre y una cuchara de azúcar moreno y removemos a fuego alto hasta que este espesa. Y volvemos a dejarla reposar mientras preparamos el pollo.
- 4
En abundante aceite vamos a freír el pollo, hasta que este quede dorado. Poner este sobre papel absorbente para que se quite el exceso de aceite.
- 5
Vamos cortando los ajos y ponerlo sobre aceite caliente. Mientras cortamos cebolla, pimiento verde, amarillo y rojo en tacos grandes y mezclamos todo en la sartén.
- 6
Dejarlo unos minutillos para dejarlo al dente ya que no queremos que estos suelten sus jugo, lo vamos a hacer como un wok. Le echamos la salsa que tenemos preparada y seguimos removiendo.
- 7
Una vez meclado echamos una cucharadita de maizena para que la salsa espese, y seguimos moviendo durante 2 minutos sin parar y añadimos el pollo, volvemos a mover durante 2 minutos para que quede bien mezclado. Yo lo acompaño con arroz blanco que queda muy bien!! Espero que os guste 😊
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