Azafran

Ravioles • crema de leche • ajo • sal • azafrán • harina • champiñones • mantequilla • pimienta • queso parmesano

costillas de cerdo • arroz • ajos (ajos asadoscasero)recetario • azafrán • choclo • arverjas • sal • salsa iglesa(calcular) • vinagre • azúcar (rubia) • ajos en polvo • pimienta negra •

frijol (de su elección) • laurel • agua cantidad necesaria> • de cebolla picada) • ajos picado) • aceite (vegetal) • arroz • azafrán • caldo (de su elección) • aceite • ajos polvo

arroz • pimiento rojo • pimiento verde • cebolla • champiñones • gambas • choritos • perejil • Sal y pimienta a gusto • caldo de pescado • azafrán • pimentón

azafrán molido • levadura fresca • leche tibia • mantequilla derretida • sal • azúcar • huevo • harina tamizada • Pasas para decorar

pollo • arroz 🍚 • pimiento rojo 🫑 en cuadritos • zanahorias 🥕 en cuadritos • alverjitas frescas o congeladas • ají amarillo en cuadritos • cebolla grande en cuadros • Aceite vegetal • ajo molido • palillo (puede sustituirse por azafrán o cúrcuma. En la misma cantidad • Sal, pimienta, comino

arroz peruano • caldo de pollo infusionado con azafrán • langostinos sin pelar • alitas de pollo partidas • bongoles • caracoles limpios • choros o mejillones frescos • chorizo de cerdo 🐷 • cebolla grande blanca en juliana • ajos pelados • espárragos (12 unidades aprox) • 🫑 pimiento en tiras •

garbanzos • salchicha • Mix de vegetales • cebolla • azafrán • ajos • pimienta negra • sal • Aceite (cantidad necesaria)

langostinos (limpios sin tripas) • arroz • caldo de pescado • almejas • camarón • porro (puerro) picado • cebolla • tomate • pimiento rojo • ajos • azafrán • aceite oliva •

quinoa cocida • cebolla cortada en cuadritos • tomate cortado en cuadritos sin semilla • arvejas cocidas • pimiento cortado en cuadritos • ajo • paprika u azafrán • zanahorias bebés • choclos bebés • Sal, pimienta, orégano molido • aceite • Agua hervida

pasta filo (recetas anteriores) • pollo • cebollas • mantequilla • Almendras • Azúcar glass • Agua de azahar • canela • agua • aceite de oliva • canela en polvo • jengibre en polvo •

Carne de Res • Plátanos Verdes • Ajo • Palillo (Azafrán o Cúrcuma) • Apio • Cebolla de Rabo • Cebollas • Ají Escabeche • Aceitunas • Huevos • Maicena

Cabrito (Chivo) • Choclos • Ají Panca (Especial) • Sillao (Salsa de Soya) • Cebolla de rabo • Culantro (Cilantro) • Cebolla • Tomates grandes • Ají Escabeche • Ajo • Comino • Orégano •

pollo • harina • aceite • salsa de soja • Sal, comino y pimienta • Cúrcuma (azafrán en polvo) • kión (jengibre) rallado • huevo • ajo molido

Gallina (presas) • Cebolla • Vainitas (picado) • Pimientos amarillo (picado) • Pimientos rojos (picado) • Mix de vegetales • Ajos (asados)resetario • Espinaca (licuado) • Culantro • Ají amarillo • Azafrán • Pimienta (negra) •

Arroz Arborio • panceta de cerdo • pollo • langostinos • chorizos artesanales • camarones • conchas de abanico • cdta • azafrán • cebollas medianas • ajo molido • arvejitas •

Arroz • Cebolla • Vainitas • Pimientos amarillos • Pimientos rojos • Mix de vegetales • Ajos asados recetario • Espinaca licuada • Culantro molido • Ají amarillo molido • Azafrán • Pimienta negra •

arroz (lavado) • camarón • grmix de mariscos • mix de verduras • pimiento rojo • pimiento amarillo • tomate • paprika dulce • cdade paprika picante • cebolla grande • cerveza • salsa tomate •

arroz • agua o dependiendo del tipo de arroz que usen • carne de Cerdo • cebolla picada • ajos picado • Pimienta, comino y sal a gusto • Ají amarillo cantidad necesaria más una cucharada de ají panca • cúrcuma, palillo o azafrán • chicha de jora o cerveza • pimiento o morrón rojo picado en tiras • arvejitas • zanahoria picada en cuadritos •

arroz (suelto) • carne de cerdo (costilla) • cebolla picada • ají amarillo (licuado) • ají panca (licuado molido) • ajos picado • pimienta • azafrán • cerveza • pimento (morrón)cortado en cuadritos • alverjitas • zanahoria (picado en cuadradito) •

arroz • cebolla picadisima • ajos • azafrán o cúrcuma • pechuga de pollo cortado en dados y frito • Brócoli cortado en trozos pequeños • zanahorias picada en cuadritos • arvejas • vainitas picadas • pimiento cortado en juliana • berenjena (cortarla por la mitad y quitar la pulpa) • La cáscara lo hacemos hervir por 10 min. En agua con sal •

mondongo sancochado y picado • de kilo de papas peladas y picadas en cubos pequeños • cebolla finamente picada • ajos finamente picados • ají amarillo • ají mirasol • cúrcuma o azafrán en polvo • Pimienta, comino y sal a gusto • Arvejas • Hierba buena y perejil picado • ---Guarnición: • arroz

champiñones • arvejitas verdes • queso de ternera • leche • ajo • azafrán • comino • cebolla • sal aceite de oliva

quinua sancochada • pechuga de pollo deshilachado • Reservar el caldo • aceite • cebolla • ajo • ají mirasol • ají amarillo fresco • palillo (cúrcuma o azafrán) • Pimienta • comino • sazonador y sal •

Frejoles verdes • papas peladas y picadas en cubos • cebolla picada • tomate pelado y picado/rallado • Ajos molido o picado • Ají amarillo molido • palillo/azafrán • Culantro picado

carne musculo • cebolla (picada) • ajos (molidos) • (pimienta negra) • vinagre • aceite (aderezo) • azafrán • sal