Bajas

arándano • aguaymanto • fresas medianas • papaya picada • yogurt

beterraga grande cocida • zanahorias medianas • lechuga picada • zumo de limón • sal y pimienta

Cecina amazónica aprox picada en cuadritos • Chorizo amazónico picado • salsa de soja oscura baja en sal • Arroz cocido • Tortilla hecha con 2 huevos picados • Aceite de ajonjolí • Cebolla china picada (solo la parte verde) • Pimentón chico picado • Plátano bellaco maduro frito en tajadas • Dedo de kión triturado • Umami y salsa de ostión (opcional) • Sal y pimienta

Zapallo • Agua o Caldo de Verduras • Cebollas • Ajo • Apio • Laurel • Sal y Pimienta • Leche evaporada baja en grasa(light)

taza(60 gr) maicena • cucharadas(20gr) harina de almendras • eritritol o stevia en polvo • polvo de hornear • sal • clara de huevo • yogurt griego sin azúcar • esencia de vainilla

harina de trigo • zanahoria • calabaza • esencia de vainilla • huevo • Ralladura de limón • polvo para hornear • Azúcar

g, cortada en cubos Pechuga de pollo • Salsa de soya baja en sal • Pimienta negra • Condimento bahiano • unidad, picada en trocitos pequeños Cebolla morada • unidad, picado en trocitos pequeños Pimentón rojo • hojas, picadas Lechuga • unidad, cortado en trozos Plátano maduro • Canela en polvo • cucharadas, para caramelo Azúcar (opcional) • g, remojados 24 horas Frijoles negros • Cilantro fresco •

zanahoria cruda rallada finita • cebolla cabezona blanca en cuadritos • pepino sin semillas y sin piel en cuadritos • manzana sin piel en cuadritos • pollo cocido y desmechado • mayonesa baja en grasa • miel mostaza • Sal y pimienta • cilantro fresco picadito • Pan de papa y queso de mi recetario

berenjenas pequeñas cortadas en láminas delgadas • cebolla cabezona cortada en láminas delgadas • manzana cortada en láminas • aceite vegetal • finas hierbas • vinagre blanco • azúcar • Sal y Pimienta • salsa soja • ajo picaditos • Mayonesa baja en grasa • Queso fresco rallado •

pepino sin piel y sin semillas cortado en cubitos • manzana roja/verde cortada en cubitos • cebolla cabezona blanca cortada en cubitos • tomate verde cortado en cubitos • mayonesa baja en grasa • salsa relish de pepinillos • mostaza dulce • Sal y pimienta

pollo cocido desmenuzado • manzana verde pequeña cortada en cubitos • cebolla cabezona mediana cortada en cubitos • mantequilla y una cdta de aceite vegetal • Sal y pimienta • a 3 cdas de yogurt natural sin dulce casero • mayonesa baja en grasa • mostaza • miel • Pan de sandwich • Lechuga • Tomate •

mayonesa baja en grasa • mostaza • yogur natural sun dulce casero • miel • sal y pimienta • manzanas pequeñas cortadas en láminas delgadas • cebollas cabezonas blancas pequeñas cortadas en láminas delgadas • aceite vegetal • vinagre blanco • azúcar • finas hierbas • Sal •

Coliflor • huevos • ajos machacados • y 1/2 taza harina de casabe, (yo licué una torta de casabe para hacer la harina) puedes sustituir por harina de avena • aceite de oliva

Para las arepas🫓de calabacin, zanahoria y queso ver receta en el link • cebolla cabezona blanca grande picada en cuadritos pequeñitos • aceite vegetal • cdra de miel mostaza • Sal • tomate grande sin semillas picadito en cubitos🍅 • pepino cohombro mediano sin piel y sin semillas cortado en cubitos • Sal y pimienta🧂 • vinagre blanco • yogurt natural sin dulce casero🥛 • ajo🧄 • cilantro fresco🌿 •

tocineta cortada en tiras delgadas • cebolla cabezona cortada en láminas delgadas • ajo grande cortado bien finito o rallado • humo líquido • salsa soja • vinagre blanco • mayonesa baja en grasa • leche • mostaza

Lechuga en tiritas delgadas • Cebolla morada en cubitos pequeños • zanahoria pequeña cruda rallada bien finita • manzana verde pequeña cortada en cuadritos pequeños • Jugo de un limón • yogurt natural sin dulce casero • mayonesa baja en grasa • azúcar • Sal • Pollo cocido y desmenuzado • Salsa ketchup casera • vinagre blanco •

Para el salteado: • berenjena pequeña tatemada sin piel y cortada en gajos • pimientos peqieños tatemados sin piel y sin semillas cortado en tiras delgadas • cebolla cabezona blanca grande cortada en láminas delgadas • margarina o mantequilla • salsa soja • Para servir: • Arepas de calabacín y zanahoria de mi recetario • Pepino sin piel y sin semillas cortado en • Dip de berenjena de mi recetario • cilantro fresco • ajo pequeños •

zanahoria cruda rallada finita • cebolla cabezona cortada en cubitos • pepino sin piel y sin semillas cortado en cubitos • de mayonesa baja en grasas • de yogur natural sin dulce o yogur griego • de mostaza • de miel • de vinagre blanco • sal y pimienta • Carne de cerdo cortada en cubos pequeños • Queso fresco o el queso de su preferencia • Pan de perro / hot dog •

duraznos naturales cortados en láminas delgadas • agua • azúcar • sal • pepino cohombro sin semillas y sin piel cortado en cubitos ó láminas • cebolla cabezona morada cortada en láminas delgadas • yogur natural sin dulce casero • mayonesa baja en grasa • miel • mostaza • Sal y pimienta

berenjena pequeña tatemada • cebolla morada pequeña cortada en láminas delgadas • Lechuga cortada en tiras delgadas • plátano maduro cortado en láminas delgadas y asadas • Carne de cerdo cortada en cubos y salteada en la sartén • Salsa mayo mostaza: 2 cdas de mayonesa baja en grasa, 2 cdas de crema de leche, 1 cdta de vinagre, 1 cda de mostaza, 1 cdta de miel, pizca de pimienta y pizca de sal • Crema de leche • Salsa bbq • salsa soja • vinagre y sal a gusto • aceite vegetal • Tortilla de trigo de mi recetario

zanahoria mediana cruda rallada finita • cebolla cabezona blanca pequeña cortada en cuadritos pequeñitos • manzana roja pequeña cortada en cubitos • mayonesa baja en grasa • leche • vinagre blanco • miel mostaza • azúcar • Jamón tajado de cerdo dorado por ambos lados • Queso doble crema fundido • Papas en fosforito (yo no tenía y por eso usé al achiras molidas) • Salsa tártara •

calabacín pequeño cortado en láminas • cebolla cabezona blanca mediana cortada en láminas • pimiento amarillo pequeño cortado en tiras delgadas • manzana roja cortada en láminas delgadas • aceite vegetal • salsa soja • azúcar • pasta de ajo • Sal y pimienta • Para servir: 1 cda de mayonesa baja en grasa

zanahoria mediana rallada finita • cebolla morada pequeña cortada en cuadritos • aguacate cortado en láminas o cubos • papas pequeñas cocidas y cortadas en láminas o cubos • tomate mediano cortado en láminas o cubos • Para el aderezo: • mayonesa baja en grasa • miel mostaza • azúcar • vinagre blanco • finas hierbas • Sal y pimienta

mayonesa baja en grasa • mostaza • cebolla morada cortada en cubitos muy pequeños • cilantro fresco picadito • azúcar • vinagre • leche • Sal y pimienta

mayonesa baja en grasas • salsa picante • mostaza • zanahoria rallada finita • cebolla morada cortada en cuadritos finitos • vinagre blanco • pasta de ajo • Sal y pimienta

cebolla cabezona mediana cortada en láminas • cebolla larga cortada en sesgo • ajo • mayonesa baja en grasa • mielmostaza • leche • vinagre blanco • azúcar • finas hierbas • mantequilla • aceite vegetal • Sal y pimienta

mayonesa baja en grasa • vinagre blanco • jugo de limón • leche • cilantro picadito • pimentón rojo picadito • cebolla cabezona blanca picadita • miel mostaza • azúcar • pasta de ajo • Sal

huevo cocido • cilantro fresco • pasta de ajo casera • leche • vinagre blanco • mayonesa baja en grasa • aceite vegetal • Sal y pumienta

tomate maduro mediano pelado y cortado en cubitos • aguacate cortado en cubos • cebolla cabezona morada cortada en cubitos • cilantro fresco picadito • jugo de limón • mayonesa baja en grasa • mielmostaza • Sal y pimienta

mayonesa baja en grasa • crema de leche • ketchup, catsup o salsa de tomate • mostaza dulce • azúcar • vinagre blanco o jugo de limón • Sal y pimienta • cebolla cabezona blanca picadita bien chiquita • ajo picadito o 1 cdta de ajo en polvo • perejil picadito • pimentón rojo picadito