carne de res aproximadamente (o al gusto) • Para adobar la carne: • ají amarillo en pasta y ají colorado (panca) • ajo en pasta • Pimienta, comino, sal y oregáno seco, • Vinagre tinto o blanco, • El jugo de 1 limón • soja (sillao) • brócoli mediano • zanahoria cortada en tiritas • Pimiento Amarillo, Rojo cortado en • alverjitas •