Brotes

lata (140g) Atún en lata • grandes Lechuga • Aguacate • Brotes de alfalfa • Mayonesa • Sal • Pimienta

frejolito chino limpio (brotes de soja) • pimentón morrón rojo en juliana • cebolla roja en juliana • pechuga de pollo en lonjas • bistecs suaves en lonjas • holantao • kion o jengibre 🫚 en juliana fina • ajo en juliana fina • Sillao, aceite de ajonjolí, sal azúcar, pimienta, canela china, salsa de ostión • Harina de chuño y aceite vegetal

lomo • tomate • cebolla • ajos • brote de soja • cilantro a gusto • sal y pimienta • salsa de soja • vinagre • ají • aceite

Hígado • Broto (mame moyashi) • Aceite de ajonjolí (goma abura) • Kión (rallado) • Ajos (asado) ver recetario • Salsa soja • Leche • Pimienta negra • papas (fritas) • Mix de pimientos • Cebolla • Sal

brotes de soja bien lavado • pollo cortado en trozos • mediana de cebolleta china • tomates grandes cortados en tiras • Aceite de ajonjolí, sillao, pimienta blanca • azúcar • Salsa de ostión • ajo

moyoshi (brote de frejol) • champiñones • pimiento rojo (medianos cortado en tiras) • pimiento amarillo (medianos cortado en tiras) • cebollita china cortada en tiras • ajos picado • (jengibre rellado) • aceite de gengelín • aceite de soja • pimienta (negra) • sal

aceite • cebolla picada finamente • pasta de ajo • coliflor cortada finamente la parte • coliflor cortado finamente la parte de los brotes • zanahoria picada finamente • Sal y pimienta blanca • frescos de alfalfa para decorar

takenoko (tamaño medio) • saque • salsa soya (shoyo) • mirin • azúcar (sato) • hondashi • katsuo-bushi • nuca

pechuga de pollo o 1 o 2 filetes de muslo, al gusto • Frejolito Chino o Brotes de Soya • pimiento rojo o verde • cebolla mediana cortada en juliana • Ají Amarillo (opcional) • a 3 cucharadas de sillao o salsa de soya • chuño o de maicena • chico de Kion o jengibre • ajo picado • Al gusto, sal y pimienta

pimiento verde pequeño • huevo • tomate • sal • Brotes

arroz cocido (si es del día anterior mejor) • huevos en tortilla • brotes de soja • pimiento rojo picado en cubitos • fideos chinos al huevo (pasados por agua hervida) • pechuga de pollo picado en cubos • jengibre rallado • cebollita china picada • Sal, canela china a gusto • salsa de soja • salsa de ostión • aceite de sésamo

udon noodles • moyashi (broto de frijol) • de col china(cortada en pedazos) • zanahoria (rallada) • trozo de kión picado(genjibre) • nira o cebollita china (cortada en tiras) • aceite de ajonjolí (sésamo) • ***caldo de pollo *** • caldo de pollo • dashi (condimento japonés) • mirim • azúcar •

tamago (huevos) • kyuuri (pepino) • hamu (presunto) • kaiware (broto de nabo) • wakame (algas) • tomato (tomatecherry) • ebi (camarón) • agua • hondashi (cáscara de pescado) • soja • mirin • limón (jugo) •

fideos hidratados (soba o chuka) • aceite (marinado en ajo y jengibre) • contramuslo de pollo (marinado 12h en salsa de soja, mirón, sal y pimienta) • shiitake frescas(troceadas) • calabacín • zanahoria • Un puñado de brotes de soja • Una cucharada de cebolla china (picada) • salsa yakisoba

arroz blanco • zanahoria • shiitake deshidratado • kimuchi (pickle de repollo coreano picante) • brote de soja • cebollín • huevo • Pasta de chiles • Aceite de sésamos • Sal

pasta o fideos chinos • de col china • pack choi(otra variedad de col china) • filete de pechuga • holantao • brotes de frijol chino • tallos de cebolla china • cebolla china picada • de pimientos rojos cortados en juliana • de taza de agua • chuño • ajo molido •

bictec lomo de cerdo • limón (jugo) • pimienta negra • ajos polvo • aceite ajonjolí • sal • zanahoria chica • col china • holantao (arvejas chinas) • moyashi(brote de frijol) • salsa soya • ajos (Polvo) •

fideos chinos • zanahoria en bastones • grandes de apio • brocolí • pimiento rojo, usean también de colores • ají amarillo en tiras • de col china ó pack choi • brotes ó frijolito chino • Salsa soya, salsa ostión, umami, aceite de ajonjolí, salpimenta • pechuga de pollo cortada en cubos y macerada en especias ☝️ • holantao

salchichas • calabacín (medianos) • brote de frejol (moyashi) • cebolla (cortada) • ajos (cortados) • huevos • cebollita china • aceite de oliva (extra virgen) • orégano • pimienta negra • sal

arroz cocido • pechuga de pollo picada en cubos opcional • vainitas (judías) • huevos • zanahoria mediana • apio • Cebolla china • pimiento rojo • alverja • Salsa soya • jengibre • manteca de cerdo o aceite vegetal •

tallarines • carne (cerdo) • cebolla • kión • sésamo *ajonjolí • sake • (caldoconcentrado) • sal • pimienta • miso • algas • huevos •

arroz cocido • frijolito chino o brotes de soja • brócoli pequeño picado muy finamente • pimiento picado en juliana • cecina (cerdo ahumado) o a elección • a gusto sal • a gusto sazonador y sillao • azúcar • aceite ajonjolí

quinua • agua • ajos picado • huevos • filtee de pechuga cortado en cuadritos, o camarones o mariscos, esto es al gusto • salsa de soya al gusto • frejolito chino. (brotes de soya) • ajónjoli tostado al gusto • aceite de sésamo

Pechuga de pollo cortada en cubos • Pimiento grande, cortado en tiras • Cebolla de verdeo, la parte blanca cortada en tiras medianas y reservamos un poco de parte verde • Holantao • hs de brotes de soja • Duraznos en almíbar • Semillas de ajonjolí, sal, pimienta, un poco de harina

carne picada de pavo • carne picada de pollo • pan de molde integral sin corteza y mojada en leche • huevos • ajos picados (sin el germen: se parten por la mitad a lo largo. Se le quita el germen o brote verde que contiene en su interior. Para no repetirlos) • perejil picado (al gusto) • queso manchego • Rebozar las albóndigas en harina de trigo • vino blanco manchego • caldo de pollo • almendra • Aceite (cubrir el fondo de la sartén) •

Salmón ahumado • Espárragos • Zanahoria • Rábano • Mango medio Verde • Tomate Cherry • Cebolla baby blanca encurtidas • Vinagre Balsámico • Mini plantas o brotes • Aceite de zanahoria • Perejil picado • Curry •

brotes o germinados de soja • arvejas verdes • acelgas medianos cocidos y cortados en cuadros pequeños • harina de avena • de remolacha pequeña cocida • de zanahoria pequeña cruda • cebolla cabezona pequeña cruda • pimienta • comino • pasta de ajo • de vinagre de manzana • aceite de oliva •

quinoa • agua • Sal y especias • Brócoli • Zanahoria • Arvejas

Flores de brócoli • Calabacín verde y amarillo cortado en láminas delgadas • Cebolla larga cortada en sesgo • Pimentón verde o rojo corrado en tiras delgadas • ajo bien picaditos • cebolla cabezona cortada en láminas delgadas • Raices chinas o brotes de soja • aceite vegetal • azúcar • salsa soja • vinagre • Sal y pimienta •

lechuga iceberg, 4 • Aguacate (palta) • de zanahoria rallada • brotes de soja • tomate maduro pequeño • Sal, orégano, pimienta negra y mayonesa (o yogurt)