Japanese Udon Noodles Miso Ramen 🍜

Name: Japanese Udon Noodles Miso Ramen 🍜
Cuisine: peruanas
Ingredients: 200 gr udon noodles; 100 gr moyashi (broto de frijol); 1/4 de col china(cortada en pedazos); 1/2 zanahoria (rallada); 1 trozo de kión picado(genjibre); nira o cebollita china (cortada en tiras); aceite de ajonjolí (sésamo); ***caldo de pollo ***; 2 taza caldo de pollo; 1 cda dashi (condimento japonés); 1 cda mirim; 1 pizca azúcar; 1 cda miso (calcular); al gusto pimienta negra; huevo cocido; kamaboko (masa de pescado); opcional algas nori mema

yenit julia tajiri @cook_9712075

japon

#MICOCINA Para este reto estaba buscando la letra U ya por la tardecita comenzó a sentirse un poco de frío y esta lloviendo mucho entonces preparé un delicioso Ramen al estilo Japonés > 😋👩‍🍳 con bastante vegetales y como tenía caldo de pollo con dashi mirin azúcar me sirvió para completar la preparación pero tomando cuidado con el *Miso* que ya esta con sal y combinando todo salió de sabor muy bueno es una forma más casera > #UDONNOODLESMISORAMENCASERO# 🙌

Japanese Udon Noodles Miso Ramen 🍜

yenit julia tajiri @cook_9712075

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Ingredientes

35 minutos

200 grudon noodles
100 grmoyashi (broto de frijol)
1/4de col china(cortada en pedazos)
1/2zanahoria (rallada)
1trozo de kión picado(genjibre)
nira o cebollita china (cortada en tiras)
aceite de ajonjolí (sésamo)
***caldo de pollo ***
2 tazacaldo de pollo
1 cdadashi (condimento japonés)
1 cdamirim
1 pizcaazúcar
1 cdamiso (calcular)
al gustopimienta negra
**decoración**
huevo cocido
kamaboko (masa de pescado)
opcional algas nori mema

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Paso a paso

35 minutos

1

Preparamos todos los ingredientes cumpliendo el protocolo de higiene.
2

En una olla con fondo de aceite de ajonjolí hacemos el sofrito adicionando de a pocos todos los vegetales < luego adicionamos el caldo de pollo cubriendo todos los vegetales > cocinar por 20 minutos.
3

En otra olla agregamos agua cuando esté hirviendo verter el udon por 2 minutos retirar y escurrir >
4

En un plato disolver el miso bien para evitar pelotitas apagar el fuego de la sopa y agregar mezclando.
5

Servimos acomodando en los platos el udon seguido del caldo >lo decoro con kamaboko huevo rodajas de jamón de cerdo buen apetito >

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yenit julia tajiri @cook_9712075

domingo, 11 de octubre de 2020 a las 11:13 AM

japon

Hola!! Soy de Peru, vivo en Japón es mi segunda Casa pero mi corazón es Peruano* Apasionada por la Culinaria más me indentifico con comida saludable me gusta cocinar para mi casa Familia lo básico platos simples y sencillo sin complicarme mucho en la Cocina espero les guste >

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