Caldo

gallina • yuca • huevos cocidos • fideo • Cebolla china • Sal

carne de Res de su preferencia • cebolla pequeña • Pimienta entera • yucas • zanahoria • col • ajo • ramas de cilantro • Sal y sazonador

gallina • zapallo • jengibre • fideos espagueti • Sal y sazonador • apio • ajo • agua

gallina • dedos de kion • apio • ajo molido o aplastado • sacha culantro • de papas amarillas peladas • huevo.licuado con caldo frío • Sal al gusto.ajinomoto opcional • agua • fideos • Servir con cebolla china, rocoto, limón, perejil, cancha

a 6 piezas de pollo (lavada, secas y sin piel) • aceite NADA Más • ajo en pasta • kión (ginger) aplastado • zanahoria mediana, pelada y cortada en tiras delgadas • papa amarilla cortada en varias partes (pelada) • papas amarillas cortadas por la mitad (peladas) • Orégano seco y sal • Limones partidos por la • fideos delgaditos • AGUA CALIENTE

Caldo de una pechuga de pollo • sal • Fideos de sopa • papas amarillas grandes • Poro en rodajas • zanahorias

mote de maíz precocido • agua • mondongo de res • sal • Ajinomoto • Rocoto (opcional) • Cebolla china • Perejil • Hierbabuena • Limón

carne de Res • pancita • cuajo • cebolla cortada en cuadritos • ajo • ají panca • hierbabuena • perejil • Morón • Mote

Carne de Res • Plátanos Verdes • Ajo • Palillo (Azafrán o Cúrcuma) • Apio • Cebolla de Rabo • Cebollas • Ají Escabeche • Aceitunas • Huevos • Maicena

mondongo pre cocido • mote precocido • Papas Madre Amazónicas • plátano • Hierbas de hierbabuena • Hierbas de perejil • Hierbas de sachaculantro

pollo • huevos • apio • papas amarillas • tallarines delgados • agua • doñagusta gallina • Sal • Orégano molido • Cebolla china • Cancha serrana • Rocoto molido •

pescado y el espinazo • cebolla • apio • kion • Orégano seco • Sal

mote (maíz blanco) • mondongo nacional • costilla de cordero • pecho de res • orégano y hierbabuena fresco c/n • Hierbabuena, perejil y cebollita china picados muy finamente • Sal a gusto • morón partido (opcional)

pollo • papas amarillas • huevos duros • tallarines • jengibre pelado y cortado • Cebolla china picada • Sal y condimentos a gusto • limones cortados en rodajas

Mote • Mondongo, libro (interior de res) • cilantro sal y sazonador • pasta de tomate • Verduras de temporada • cebolla cortada en cuadritos • ajo molido • Ajo chino picadito

Papas amarillas • Jengibre • Sal • Sazonador • Gallina • Fideos SPAGUETTIS • Cebolla china

de kilo de mondongo • carne • mote cocido • apio • Perejil, hierbabuena • Cebollita china a gusto • Gusta de carne a gusto • Sal a gusto

gallina • Spaghetti • papas amarilla • apio • kion pelado y aplastado • huevos duros • yemas de huevos • ajo • cebolla china • Sazonador a gusto • Sal a gusto

gallinas cortadas en presas (sin piel) • fideos largos • papas medianas (amarilla o blanca peladas) • pequeño de kión • apio • huevos cocidos • cebolla china picada • sal

pata vaca • fideos • papas blancas • Zanahoria • Apio • Zapallo picado en trozos grandes • Kion • Muchas hojas de perejil

gallina entera 3 a 4 kg • kion grande • papas grandes • tallarines • huevos hervidos • cebolla china • Ajos • Ajinomoto • plátanos verdes • Varias ramas de apio

kilo de patita de pollo • zanahoria una rama de apio • tomate dos dientes de ajo

quinoa • papas • espinaca • apio • kion • pimienta entero • muslos de pollo

maíz pelado para mote remojado de un día para otro • apio entero • carnero • orégano • papas enteras • sal • perejil picado

patas de carnero pelados y limpias, pero con la piel • maíz pelado • papa grande o mediano entero • apio • orégano • sal • perejil picado • limón partido en cuatro