Cervez

pollo • cebollas blancas picado en cuadraditos • ajos picados o molidos • laurel • pimientos medianos cortados en tiras • cerveza negra. (puede ser hasta 1 taza y media. Según gustos) • agua • perejil picado • Sal, pimienta, comino, orégano molido • Aceite para el aderezo

Sillao (salsa de soja) • Cilantro fresco • Sal (para la salsa) • (opcional, para la salsa) Ají amarillo • (para la salsa) Limón • (para la salsa) Tomate • (para la salsa) Cebolla roja • Yuca • (para freír) Aceite vegetal • Harina de trigo • en trozos Pescado blanco (cabrilla, tollo, etc.) • Mostaza •

Pollo entero • Cerveza rubia • pequeño (30 gr) Ají panca en pasta • Ajos molidos • Romero en polvo • Mostaza • Sillao (salsa de soja) • Vinagre • (al gusto) Sal • Pimienta, comino y orégano • Mantequilla

gracias de langostinos • aceite de oliva • mantequilla • ajo triturados • cerveza • Perejil picado

pollo • cebolla pequeña • ajo o una cucharada de ajo molido • Cilantro o culantro • chicha de jora • cerveza rubia • zapallo loche • pequeño de pimiento o pimentón • ají panca o especial • ají amarillo • Comino • Pimienta •

panceta de cerdo • sal (De preferencia sal gruesa) • cerveza

plátano • papaya en cubos • leche • cerveza • algarrobina • miel • huevo crudo

panceta de cerdo • cebolla mediana • ajos molidos o picados • ají amarillo molido • ají panca molido • achiote • zapallo loche rallado • chicha de jora (opcional) • culantro picado finamente • cerveza negra • Sal, • pimienta •

encuentros de pollo • pimienta • sal • orégano molido seco • paprika • comino • ajo en polvo • cerveza negra • romero seco o una rama mediana de romero fresco • aceite aproximadamente

langostinos de regular tamaño • mantequilla • aceite de oliva • ajo molido • cerveza rubia • sal • pimienta • orégano • Jugo de 1 limón

panceta • Sal • lata de cerveza rubia

piernas de pollo (sin piel) • cerveza • ajos pasta • limón (zumo) • kión pasta (jengibre) • pimienta negra • sal

carne de res • zanahorias grandes • arvejas • cebolla blanca picada • ajo triturados • ají amarillo • sal, pimienta y comino • cerveza • papas amarillas • culantro

pollo • Ají colorado • Ajos molido • Sillao • Cerveza • Vinagre • Mostaza • Pimienta y comino • Aceite • Orégano (opcional) • Arroz y/o papa • Ensalada rusa

Arroz • pollo y chancho • Culantro molido • Zanahoria • Arvejita • Choclo • Cerveza 🍻 • Pimiento

Lomo de cerdo • cerveza negra • soja • ajo • azúcar • kion en polvo • papas sancochadas • Leche evaporada • mantequilla

corazón de res (salieron 12 palitos) • mondongo de res (Chinchulines pre cocidos) • ají panca molido • ají mirasol molido • ajos molido • pimienta • comino • orégano molido • Sal a gusto • aceite • cerveza rubia lo reemplacé por el vinagre • para anticuchos •

pollo • sal • pimentón • tomillo • romero • orégano • ajos triturados • aceite (vegetal u oliva) • papas • zanahoria chica • pimiento rojo • sal, pimienta y romero •

un buen arroz • cerveza • agua • jugo de naranja • Sal y pimienta • tocino • ajos picados

long drink o vaso alto • cerveza helada (la de su preferencia) • azúcar blanca • limón • hielo

pejerrey • cerveza • harina disuelta • huevo • Sal • Pimienta

langostinos • conchas de abanico • ajo • Pimientos en gajos • Jolantao • cerveza negra • miel de abeja • sal • Ajonjolí tostada • Cebollín

ají panca molido • nuez moscada • ajo molido • sal y pimienta negra • azúcar o miel de abeja • cebolla cortado al estilo Juliana • cerveza negra • crema de leche • tocino picado • perejil picado • champiñones • pollo al gusto

cuy limpio • chicha de jora • cerveza • Sal • ajo • hierbabuena • huacatay • Papas nativas sancochadas • Choclo sancochado (maíz) • culantro

osobuco o pecho de res • zanahoria grande • apio • cebolla blanca • ajo • romero seco • cerveza negra • harina • Sal y pimienta

costillar de cerdo • Agua • sal • cerveza • hierbabuena

pechuga de pollo • cerveza personal • Pimiento • Cebolla • Ajo • Sal y pimienta • Harina

Gallina (presas) • Cebolla (picada) • Tomates (picado) • Zanahoria • Alverjitas • Cerveza • Ají amarillo • Ajos (asado) • Pimienta(negra) • Sal

carne de res para guiso • cerveza • papas medianas • cebolla blanca • pimiento verde • cebolla china • pequeño de perejil • arvejas y desgranar • pasta de tomate • Sal • Comino • Pimienta •