Consome

Ollucos picados en corte parmentier • papas cortadas en corte parmentier • Hierbabuena • cilantro • perejil • queso fresco • ají amarillo en pasta • ajo en pasta • glutamato monosódico • consomé de cerdo o pollo • cebolla cortada en Brunoise

tomates • cebolla • huevos • ajos en polvo • pasta de arroz (vermicelli) • caldo vegetal • pimienta negra • orégano • sal

mondongo • choncholi • cebolla • hierbabuena • huacatay • chincho • ají amarillo en pasta • ajo en pasta • Arvejas a su gusto • papas • Sal • Consomé del hervido de proteínas •

Patita de pollo • Papas (peladas y cortadas) • Zanahoria (pelada y cortada) • Apio (cortado en trozos) • Kión(cortado) • Ajos (asado) recetario • Agua • Caldo de pollo • Huevo cocido • Sal

Puntitas de ala de pollo (puedes usar menudencias u otras partes de pollo que tengas) • cebolla en trozos • ajo grande picado • apio finamente picado • poro finanente picado • zanahoria grande rayada • Hierba buena finamente picada • agua(aprox) • avena chancada ó convencional (la cantidad es al gusto, algunos prefieren la sopa espesa, otros un consomé mas liquido) • Sal • pimienta • orégano seco (opcional)

pechugas de pollo • garbanzos (cocidos) • cebolla(picada) • tomate(picado) • zapallo (picado) • vainitas • habas (peladas) • nabo (picado) • pimiento (rojos) • culantro o perejil • sazonador • sal

Arándanos • Ciruelas • Aguaymantos • Azúcar • consomé de cerdo • sal rosa • sazonador • cebolla • Gajos de pimiento • ó 3 dientes de ajo

zanahorias picadas en bastones semi gruesa • papas peladas y picadas en bastones semigruesa • ajo molido • sal • aceite • Nabo pelado y picado en bastones semigrueso • zapallo pelado y picado finamente • sémola • Choclo desgranado • papas arenosas picada en bastones delgadas • pollo parte pecho y picados en cubos

cordero • Pimienta • Sal gruesa • ajo en pasta • soja • Zanahoria en • consomé o agua • Chile picante (opcional)

coliflor • cebolla cortada en brunoise • pimiento cortado en cuadritos • zanahoria cortada en cubitos • ajo en pasta • cdras de manteca de cerdo • ají amarillo • arvejas • Sal y sazonador • carne de res molida • consomé o agua • jengibre licuado

papas cortadas en bastones • cebolla cortada en gajos delgados • pimiento mediano cortado en gajos medianos • vainitas • ajo en pasta • ají panca • Sal pimienta y sazonador • consomé o agua caliente • o 3 huevos • perejil picado • Aceite vegetal c/n para freír papas

pollo cortado en trozos • hierbabuena • cebolla cortada en brunoise • ajo molido • pasta de ají amarillo • zanahoria cortada en cuadritos • guisantes • maíz • caiguas • col • Sal y sazonador • caldo o consomé de pollo

pollo • Cúrcuma en polvo • pimentón en polvo • mostaza • vinagre tinto • soja • pimienta • ajo en polvo • Sal • consomé (puede ser agua)

pavita • cebolla • zanahoria y guisantes • Hongos y laurel • salsa de tomate al olivo (Receta ya hecha) • sal y sazonador • azúcar • ajo molido • aceite • consomé

o 3 papas sancochadas • pan • leche • ají mirasol • gallina o pollo • Nuez moscada • Orégano • Sal • consomé de pollo • cebolla cortada en brunoise • Queso parmesano • Papel film

arroz • verduras variadas • pimiento • Ají panca • Ají mirasol • ajo • Sal y pimienta • pechuga de pollo (opcional) • consomé de pollo • Cilantro picado

tofu • zanahoria sancochada • Espárragos • pimiento • cebolla • ajo • Consomé • Sal • salsa de soja • Aceite de oliva • jengibre

zapallo (calabaza) • caldo de pollo • alverjitas (cocidas) • zanahoria • cebolla roja • consomé (polvo) • culantro o perejil (picado) • chorrito de crema de(leche o yogurt) • al sal

pollo • ramas de cilantro • pimiento • ají panca • ají amarillo • chicha de jora • consomé de pollo • sal y sazonador • ajo • arroz • Pimienta (opcional)

coliflor • jamón • aceituna negra • zanahoria mediana • cebolla mediana • ajos pasta • Mix de vegetales • consomé de vegetales • aceite de oliva • romero • sal

berenjenas (grandes) • quinua cocida • vainitas picadas • zanahoria rallada • zapallito o (calabacín) verde • zapallito o calabacín amarillo • pimiento rojo • cebolla picada • queso mozzarella • pimienta negra • consomé de vegetales • sal

pescado frito • ají panca • arroz crudo • arvejas • huacatay • sal • leche • cebolla cortada en cuadritos • ajo molido • Ajo amarillo opcional • consomé de pescado • Queso fresco •

pollo • arroz • Pimiento cortado en gajos • culantro • chicha de jora • Fruta de Cocona • Zanahoria picada en cuadritos • arvejitas • Sal y sazonador • ají panca • ajo • consomé de pollo

berenjenas • zapallito • pimiento rojo • zanahoria • tomates • calabaza • Mix de finas hierbas • pimienta negra • consomé de vegetales (polvo) • aceite de oliva • sal

aceite de oliva • cebolla picada finamente • ajo pelado y picado finamente • habas desgranadas • leche evaporada • agua • consomé de pollo en polvo • perejil fresco desinfectado y picado

arroz integral • pimiento rojo • choclo • cebolla • ajo triturado • comino • palillo • sal y pimienta • consomé de pollo • zanahoria picada

cebollas cortadas en cuadritos • tomates picaditos • laurel • Hongos(opcional) • ají panca • Pasta de tomate (opcional) • Gallina sancochada • Consomé de Gallina • Arvejas • Zanahoria • chicha de jora • Sal •

espaguetis • salchicha de pescado • calabacín grande • pimiento rojo • cebolla • ajos asado (ver recetario) • aceite ajonjolí • pimienta negra • consomé de vegetales • sal