Dedos

queso • huevo • harina de trigo todo uso • pan rallado • Aceite

queso mozzarella • huevos • pan rallado • sal • orégano y merkén • Aceite para freír

piernas de pollo • mostaza • orégano molido • pimienta • comino • huevos batidos • Sal a gusto • Chuño o maizena • Papa amarilla

paneton de dos dedos de ancho • huevos enteros • leche fresca • mantequilla

gallina • dedos de kion • apio • ajo molido o aplastado • sacha culantro • de papas amarillas peladas • huevo.licuado con caldo frío • Sal al gusto.ajinomoto opcional • agua • fideos • Servir con cebolla china, rocoto, limón, perejil, cancha

Cecina amazónica aprox picada en cuadritos • Chorizo amazónico picado • salsa de soja oscura baja en sal • Arroz cocido • Tortilla hecha con 2 huevos picados • Aceite de ajonjolí • Cebolla china picada (solo la parte verde) • Pimentón chico picado • Plátano bellaco maduro frito en tajadas • Dedo de kión triturado • Umami y salsa de ostión (opcional) • Sal y pimienta

Alitas • Sillao • Salsa de ostión • Canela china • dedo Kión rallado • Pimienta china

Para • filete de trucha cortada en tiras del grosor de un dedo • limón • ajo • Pimienta • mostaza • Órgano restregado • panko

Chorizos • Hotdog • Huevos fritos y picados como gustes • Cebolla china (cortado en cilindros) • Dedo de Kion • Sillao • Pecho de pollo troceado • Arroz cocido (9 o 10 tazas)

papaya cortada en cubitos • banana o plátano cortado en rodajas • dedos de Sábila (el gel) o Aloe Vera • agua que cubra todo • azúcar rubia o Miel • el jugo de una Naranja

fresas lavadas y cortadas por la mitad • banana cortada en rodajas, si es madurito mejor • dedos aproximados de Gel (Sábila) • Agua • azúcar a tu gusto, o miel • Vainilla, poquitito

papas las que quieras • atún • pimiento • cebollas medianas • cantidad tamaño del dedo pulga kion r • huevos • pimienta • comino • orégano • sal • harina • Aplastapapa •

pescado en trozos • dedo de ancho de kion picado bien chiquito • a 12 cebollitas chinas • cucharadas de sillao oscuro • ajínomoto o sazonador • agua • sal, pimienta y aceite

(la cantidad de un dedo) quinua • manzana de hervir • clavo de olor • canela en • leche de tarro normal o desnatado • azúcar, miel al gusto o edulcorante

kion (dedo) • apio • orégano • pedacito de poro • pechuga de pollo • papa por cabeza • zapallo • Queso, pp frita o pan frito

Harina • Agua • Levadura • Sal • Azúcar • Mantequilla • Salchichas • Semillas de sésamo

harina de arroz glutinoso/mochiko • azúcar blanca • agua la necesaria ( no hay medida exacta • harina de arroz glutinoso/mochiko • azúcar blanca • fresas grandes trituradas con tenedor • agua la necesaria ( no hay medida exacta • harina de arroz glutinoso/mochiko • azúcar blanca • té matcha o 6 gramos de té verde • agua la necesaria ( no hay medida exacta • salsa de soja •

Apio • de kilo de Auyama • Papas Grandes • Zanahoria • Pimentón • cebolla • ajís • Ajo • Cebollín picado • Cilantro • muslo de pollo o pechuga • Sal, pimienta, comino, cubito, adobo y salsa de soya

carne molida de cerdo • pechuga de pollo molido • Jamón • Queso Mozzarella • Zanahoria grandes • Pimentón (1 verde, 1 rojo, 1 amarillo) • huevos • Ralladura de pan • Gelatina sin sabor (1 cucharada) la cual diluidos en 2 dedos de agua caliente y reservamos • Sal, pimienta, ajo, color, sala negra, mostaza, finas hierbas (todo al gusto)

Carne para mechar • cebolla grande • tomates maduros • Cilantro y cebollín • ajo ya pelado • salsa inglesa • carne o pollo • laurel o 1 cucharadita de laurel molido • Sal • pimentón de 2 o 3 dedos de grosor conforme al tamaño • comino

huevos • harina de trigo • paprika • Sal • Mozzarella cortada en bastones • Aceite para freír

uvas 250 g “ al gusto” • arroz • carne molida • paprika pequeña • 7 especias • sal de limón • tomatE • papa • Aceite de oliva • Jugó de Limón 2 dedos • plato • Ajo Suficiente •

Verduras: repollo, cebolla cabezona, zanahoria rallada, pimentón verde o rojo picado pequeño. • Cilantro picado a dedo • Maicitos tiernos • Huevos tipo A. • Sal y pimienta.

fusillis mixtos • dedos de palmitos de pescado cortados en rodajas de 1/2 cm • cabezas de camarones • tomates de guiso • cebolla roja cortada en brunoise • cebolla cabezona blanca • ajo picados finamente • cuántas hojas de albahaca fresca picadas • mantequilla • aceite vegetal • agua • comino •

zucchini o calabacín italiano verde • zucchini o calabacín italiano amarillo • queso mozzarella (del tamaño de un dedo) • tortillas de avena integrales

Filete de salmón – fresco o congelado- cortado en cuadros y cubiertos con zumo de limón, o de naranja agria, y vinagre balsámico, dejar mínimo 4 horas en nevera • Cebolla blanca picada en cuadritos pequeños • Tomates de ensalada, (no de salsa), maduros, con piel, sin semillas, cortados en cuadros pequeños • Ensalada mixta • Pimentón verdirrojo cortado en cuadritos, • Cilantro, limpio y sin tallos, partido a dedo • Aceite de olivas, extravirgen • Buen VODKA, preferible… • Azúcar blanco, o miel • Sal y pimienta,