Frejol

Arroz del día anterior • frejoles (pueden ser del día anterior o congelados) • cebolla • ajo • tocino picado • cebolla • tomate • cebolla china • hojitas de culantro • pollo picado en bastoncitos • especias: sal, pimienta, kion en polvo, aceite de ajonjolí

frejoles • agua • puerro mediano • laurel • cebolla bien picada • ajo picado • Sal, pimienta y orégano

Frijoles canarios • Carne de res, parte asado de • Chicha de jora • (culantro) cilantro licuado • I/2 taza de ají amarillo molido • Ajo molido • Sal, pimienta, comino • cebollas picadas en cuadritos

carne asado cuadrado o asado pejerrey • cebollas • hongos • pimentón rojo en polvo • ajo picado • Sal, pimienta y orégano • vinagre tinto • sillao o salsa de soya • aceite de oliva o aceite vegetal • Fréjol Canario • cebolla chica • ajo picado

frejoles rojos, pueden ser los negros también • cebolla mediana o 2 chicas • ají amarillo • vinagre tinto • pimentón rojo o paprika • sal, pimienta y orégano • ajo picado

frejoles canario CAMANEJOS sancochados • Agua necesaria y hojas de laurel • cebolla cortada en cubitos chiquitos • ajos en pasta • De Tocino ahumado • cúrcuma • Sal y orégano • Malaya sazonada (la receta está acá en mi recetario) • Cebolla, tomate, perejil • Aliño: • Limón, sal, vinagre blanco y aceite de oliva • Arroz blanco

Piernas y muslos de pollo • cebolla roja • ají • ajo • aceite • papas amarillas • zanahoria • arverja y choclo 2 cucharas de culantro • frejol canario fresco • Agua • cebolla • ajo •

frejol cocido • papa grande en cuadros • cebolla chica en cuadros • tomate 🍅 italiano en cuadros • orégano • tocino 🥓 • fideos • Ají limo 🌶 • sazonador de tocino 🥓 ahumado (opcional) • ají especial o colorado • ajo molido 🧄 • aceite vegetal

Frejoles 150 gr aprox • Arroz • Cebolla • Ají amarillo • Sal • Pimienta • Ajos

frejol canario • laurel • tocino o panceta • cebolla mediana cortada en cubitos chiquitos • ajos en pasta • ají amarillo en pasta (opcional) o cúrcuma en polvo al gusto • orégano y sal • pollo bien limpias, lavadas, secas y sazonadas con: pimienta, comino y sal • cebolla pequeña cortada en cubitos pequeños • ajos en pasta • ají panca en pasta • tomate mediano, despepitado y cortado en cubitos chicos •

frejoles • cebolla picada en cuadritos • agua hirviendo • ajo molido • sal y pimienta • orégano y comino • presas pollo • culantro licuado • caldo de pollo • cebolla picada en cuadritos • ají amarillo en pasta • ajo molido •

frejol verde pelado • carne de res (yo usé cadera) • cebolla grande en cuadritos (brunoise) • : ají mirasol, ajo molido, ají panca • hierbabuena entera • Sal, 4 pimienta chapa (o de olor como le decimos en Arequipa), un cubito de pollo, media cucharadita de comino, media cucharadita de azúcar rubia • culantro picado para servir

frejoles canario • laurel • cebolla picada en cuadritos • ajos molidos • sal, pimienta y comino • morcilla

frejoles cocidos ya aderezados • Zapallo macre • Fideos Cabello De Ángel • Sal, pimienta y orégano

frejoles ya cocidos y aderezados • arroz cocido, mejor si es del día anterior • cebolla picada en brunoise • sal, pimienta y orégano • aceite de oliva • col, finamente picado • zanahoria, finamente picada • rábanos, todo finamente picado • sal, pimienta • aceite de oliva • vinagre tinto

frejol panamito • chuleta ahumada cortada en pedazos • cebolla cortada en cuadraditos • ajo molido • ají panca sin picante • aceite • Sal, pimienta, orégano y comino • agua • laurel

Para los frejoles: • frejol canario • pellejito de cerdo • Para terminar los frejoles: • cebolla pequeña cortada en cubos bien chiquitos • ajos en pasta • Sal, pimienta, comino, orégano seco, cúrcuma en polvo (o palillo) • huacatay (vamos a necesitar sólo las hojitas) • leche evaporada, nada más • Para el Hígado Carretillero: • hígado bien lavado y escurrido • Para adobar el hígado: •

frejol panamito remojados desde noche anterior • muslitos de pollo • 1/2 de arroz • cebolla picada en cuadraditos finos • ajo picados finamente • ají panca molido • pasta de tomate • pasta de culantro sibarita • caldo de gallina en polvo • sal, pimienta, comino, ajo en polvo(opcional) • aceite de oliva opcional

Fréjoles canario • Zapallo • Alverjas • Zanahorias cortadas en cuadritos • cebolla chica • ajo picado • pimentón • Sal, pimienta y orégano • Fideos canuto o similar • Opcional: tocino, chorizos, costillas Ahumadas etc.

Frejol Castilla COCIDO (puedes usar la menestra que quieras) o al gusto • cecina cortado en cubos chicos • Salchicha amazónica (usa la que tú quieras) • cebolla cortada en cubitos chicos (morada o blanca) • ajo en pasta • cdta. de ají amarillo en pasta • cdta. de ají panca (colorado) • tomate chico cortado en cubitos pequeños • Sazonador al gusto (cualquiera que tengas) • cdta. de cúrcuma • Sal, pimienta • Hierbas la que tengas, en mi caso estoy usando Romero •

pequeños de curry • pechuga de pollo (trozada o cortada en pedazos pequeños de 2, 5 cm) • papas (cualquier tipo) (peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada o 2, 5cm) • cebolla grande (peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada o 2, 5cm) • zanahoria grande (peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada o 2, 5cm) • manzanas (peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada o 2, 5cm) • aceite • agua • sal, pimienta • Arroz blanco y frejol como acompañantes

frejol blanco • ajo triturado • cebolla chica picada • Aceite de oliva • laurel • zanahoria cortada • tomates picados • Sal y pimienta • pimentón verde cortado

frejol canario cocido • lechuga • tomates picados en cuadritos • rabanillos cortados al hilo • cebollas chinas • choclo bebe o granos de choclo sancochado • perejil picado seco o fresco • Jugo de un limón • Sal, pimienta, aceite

frejoles negros • cebolla picada en cuadritos chiquitos • mantequilla • leche • ajo molido • sal, pimienta y orégano • agua hirviendo

frejoles • pollo • cebolla en cuadritos (1/2 para frejoles y la otra para pollo) • zanahoria picada en rodajas • arverjas • caldo de pollo • culantro licuado • ajo molido • ají amarillo en pasta • comino • sal, pimienta, comino, orégano

frejoles que te hayan sobrado • arroz • cebolla picada en cuadritos • ajo molido • sal, pimienta y comino • Aceite de oliva • huevos por persona

atún trozos (en aceite) • cebolla mediana finamente picada • limón grande y jugoso • frejol Castilla remojado desde el día anterior • aceite • sal y pimienta