Hoja laurel

Pollo, Cebolla, ajo, tomates, Pasta de Tomate, Panquita, ají amarillo, aceite, Sal, pimienta, comino, orégano, 1 hoja de laurel, 1/2 sobre doña gusta (adicional)

asado de pejerrey (res)(2kg aprox), tomates en cuadros, Cebollas 🧅 en cuadros, zanahorias 🥕, ajo, ají panca, pasta de tomate 🍅, Sal pimienta y comino, vino tinto, hongos porcon y3 hojas de laurel, Agua suficiente, Aceite para dorar la carne

pollo lavadas y sin piel, pasas morenas, guindones sin pepa, vino tinto, chuño o maicena disuelto en un chorrito de agua caliente, perejil picado, cebolla pelada y picada a cuadritos, caldo de pollo o agua

pulpo limpio, ajo, laurel, sal, aceituna negra sin pepa, mayonesa, aceite de oliva, hojas de perejil picada en chiffonade

lentejitas, cebolla picada en cuadritos, tomate picado en cuadritos, culantro, tocino ahumado cortado en cuadritos (opcional)

garbanzos cocidos (la cantidad de los garbanzos manéjalo Tú), Agua y hoja de laurel, aceite, cebolla mediana cortada en forma de pluma, ajos machacados, chorizos (los que tú quieras) cocidos, caldo de Res, verdura o AGUA CALIENTE, tocino ahumado, Pasta de tomate (160 gr), zanahoria mediana cortada en rodajas, sal y orégano seco, papas cortadas en cubos

frejoles canario CAMANEJOS sancochados, Agua necesaria y hojas de laurel, cebolla cortada en cubitos chiquitos, ajos en pasta, De Tocino ahumado, cúrcuma, Sal y orégano, Malaya sazonada (la receta está acá en mi recetario), Cebolla, tomate, perejil, Aliño:, Limón, sal, vinagre blanco y aceite de oliva, Arroz blanco

grande de OSOBUCO, aprox 600 a 700 gramos, papas amarillas o las que se tengan a la mano, cebolla mediana, tomates medianos, arvejas, zanahorias, ajo, Hongos (4 o 5) + 4 hojas de laurel, paprika o pimentón, sal, pimienta, Para acompañar, 1 taza y media de quinoa cocida

alverjitas partidas, papitas blancas cortadas en cubos, o 2 hojas de laurel, cebolla mediana cortada en cubitos, ajos en pasta, ají colorado (panca) en pasta, sazonador sabor pollo, Orégano seco y 1/2 cucharita de cúrcuma, Pimienta y comino, ramitas de perejil cortado finamente, Acompañamiento: salsa Bolognesa y arroz blanco bien graneado

lentejitas cocidas (cocinadas en agua y hojas de laurel) puedes hacerlas a tú gusto, cebolla chica cortada en cubitos chicos, ajos en pasta, tomatito pequeño, pelado sin semillas y cortado en cubitos chicos, ají colorado en pasta, pasta de tomate, salchichas de cerdo ahumado o al gusto, sazonador de pollo o verduras, Líquido (puedes usar el líquido donde sancochastes la menestra y/o agua CALIENTE, Sal, pimienta, comino y orégano seco restregado, pimiento cortado en cubitos chicos, de zanahoria cortada en cubitos

cebolla pelada y picada en cuadritos, ajo molido, salsa de tomate, lentejitas sancochadas, carne para sopa, fideo de su preferencia, papa blanca pelada y cortada a cuadros, Sal, pimienta, orégano y comino, hojas de laurel, zanahoria cruda pelada y cortada en rectángulos

arroz largo, zanahoria mediana rallada, agua, romero, hoja de laurel, ajo molito o rallado, sal

pollo con piel cantidad necesaria, Sal, pimienta, comino, orégano seco, Ajos molidos o en pasta, Ají colorado, ají amarillo, mostaza, sazonador, sillao (salsa de soja), vinagre tinto, aceite de buena calidad, Trocitos de mantequilla, papas amarillas, sal, mantequilla, leche evaporada o descremada, huevo a temperatura de ambiente (opcional), Sazona a tu gusto y agregas hojas de laurel, y al final un poquito de mantequilla

pollo, tallarines delgados, cebolla picada en cuadritos, tomate picado en cuadritos sin piel , salsa de tomate, ajo molido, ají panca, comino, laurel, perejil picado, hojas de albahaca, caldo de pollo

zapallo macre o el que tengan, zanahoria, o 2 de apio, con todo y hojas, poro, cebolla, vainitas, taza de arvejitas, papa, laurel, mantequilla, aceite vegetal, leche evaporada

Frejol canario 250 gr. o cantidad necesaria, remojados desde la noche anterior, laurel, cebolla chica picada en cubitos bien chiquitos, ajo en pasta, tomate pequeño pelado y cortado en cubitos, tocino cortado bien chiquito (opcional), Pimienta, comino, cúrcuma, Sazonador la marca y sabor de tú preferencia, Fondo o caldo de verduras, pollo, o carne. Si no tuvieras, usa agua caliente, Maicena o chuño 1 cuchara y 1/2 taza de agua fría (opcional), Carne de buena calidad (puede ser carne para Guiso), cebolla cortada en cuartos

pollo, las que tengas es al gusto, Agua caliente, cebolla, poro y/o apio, kion, ajo en pasta, zanahoria el corte es al gusto, aceite de buena calidad, papas las que quieras, Huevos 1 por persona, Sal, orégano seco y hojas de laurel, Perejil lavado, escurrido y cortado bien chiquito

Arvejas partidas (verdes) son parecidas a las lentejitas pero estas son verdes,, papas medianas, peladas y cortadas en cubitos chicos, Salsa verde: Licúas culantro, cebolla y hojas de espinaca, sazonador sabor pollo, orégano seco, pimienta y sal, cúrcuma en polvo, Ají-No-Moto (opcional), laurel, pimiento cortado en cubitos chicos, Acompañamiento: arroz blanco, ensalada y cualquier filete que desees, en mi caso, le puse 1 filete de pescado por persona

lentejas, salchicha, papas, zanahoria, cebolla, espinaca, ajos (asado) ver recetario, pimienta negra, hojas de laurel, sal

pollo cantidad necesaria, bien lavadas y lo secas, aceite aprox. de buena calidad, cebolla cortada en cuadraditos (roja o blanca), ajo molido o 2 ajitos machacados, ají panca molido o paprika, pimiento dulce en polvo, cúrcuma en polvo, pasta de tomate, la marca de tu preferencia, azúcar blanca, camotes naranja o morado, cortados en cubos medianos, zanahoria cortada en cubitos chicos, alverjitas, frijoles frescos

pollo cantidad necesaria, cebollas picadas en corte juliana, Ají amarillo en pasta y/o cúrcuma en polvo, orégano seco, Ketchup, azúcar al gusto (blanca), vinagre de manzana o blanco, Aceite de buena calidad, ajos molido o machacados, Sal, pimienta y comino, Camotes morados o anaranjados cocidos (al gusto), Choclo Peruano (maíz)

Zapallo macre, Leche evaporada, Caldo de verdura, si no tuvieras puedes usar algunas verduras como apio, poro y hojas de laurel (así lo hice yo), Papas amarillas, sancochadas y peladas, Sal y orégano seco, Mantequilla sin sal (de preferencia)

huevo, ajo entero , sal y pimienta, Jugo de 1 limón, Aceite vegetal de buena calidad, papa blanca lavadas, sancochadas y cortadas en cubos, piña (natural) del tipo golden son las más dulcitas y ricas y cortada en cubos, apio, lavado, escurrido y cortado en cubitos, huevo por persona sancochado, choclo desgranado (maíz peruano), frutas secas las que quieras, mayonesa y yogurt natural para sazonar

Garbanzos cocidos (de preferencia tu cocina los garbanzos), Fondo de pollo, verduras, carne de res de PREFERENCIA, Cebolla (blanca o roja) mediana picada finamente, Ajo bien machacados, Hojas de laurel , de Hojas de espinaca bien lavadas y cortadas en tiras largas o como prefieras, Cúrcuma en polvo, Sal, orégano seco o fresco, pimienta

Carne guiso, de preferencia , churrasco redondo, Tomate pelado y picado, Cebolla picada en cuadrados, Ají amarillo molido, Ají panca molido, Cabello de ángel, Papas amarillas, Caldo de res, Leche evaporada, Huevos, Ajos

Bondiola (puede ser obviamente más grande) es al gusto, Aceite de oliva , Sillao normal (soja), Salsa de sillao clara, Salsa de ostión, Aceite de sésamo, Orégano seco, Pimienta, comino, cúrcuma, canela en polvo, Clavos de olor , Mostaza, hojas de laurel y romero, Té, Fuente apta para el horno

Cuy de 900 gr cortado en 6, Arroz, Cebolla picada en cubitos, Ajo picados, Tomates picados, Hojas de laurel, Zanahorias, Papa

Carne de res picada en cuadrados, Cebolla picada en cuadrados pequeños, Ajo molido, Ají panca, Ají amarillo molido, Hoja de laurel, Agua o caldo de carne, Zanahoria picada en cuadrados, Arverjas, Papas blancas cortadas en cuadrados, Perejil picado, Sal y pimienta