Lomos

papa rosada • cebolla • tomate • carne de res (parte lomo) • sal, pimienta y comino

lomo de res (2kg aprox) • páprika dulce • ajo molido • limones. Sólo el jugo • / taza de aceite de oliva • Sal • tomillo • margarina

bistec (yo usé carne de cordero) ~ 500 g of steak (I used lamb) • cebollas grandes ~ 2 large onions • pimiento (yo tenía uno verde pequeño pero puede ser uno rojo también, esto es opcional) ~ 1 capsicum (I had a small green one but you can also use a red, this is optional) • tomate grande ~ 1 large tomato • papas grandes o papas congeladas (qué son las que yo usé) ~ 3 large potatoes or frozen potatoes (I used that) • aceite ~ 4 tablespoons of oil • sillao/salsa de soya ~ 3 tablespoons of soy sauce • ají amarillo picado o 1 cucharada de ají amarillo en pasta (es el que yo usé) ~ 1 chopped yellow chili or 1 tablespoon of yellow chili paste (this is what I used) • carne ~ 1/2 tablet of beef stock • ajo molido ~ 1 tablespoon of minced garlic • vinagre tinto ~ 1 tablespoon of red vinegar • kion molido o 1/2 kion picado (opcional) ~ 1/2 tablespoon ground ginger or 1/2 chopped ginger (optional) •

filet mignon • Sal y pimienta • cebolla • ajo • champiñones • tomillo • vino tinto • caldo de carne • salsa de tomate • de taza de crema de leche • perejil picado

carne roja • Vinagre • Sillao • Pisco • Tomate • Cebolla • Papa blanca 3 und • Arroz de preferencia arroz costeño • Comino y pimienta • Ajos picado o molido • Aceite • Sal •

lomo picado saltado • Sal • ajo • vino mensi

tallarines • ajíes amarillos • queso fresco • leche evaporada • galletas de soda • ajo molido • mantequilla • Lomo de Res • cebolla mediana cortada en gajos • tomate cortado en cuadros medianos • Ají verde cortado en tiras delgadas • Sal y pimienta

frijol chino • lomo de res • salsa de soya • Salsa de Ostión • papas • ajo • aceite • Pimienta

Pimienta blanca, negra y roja en • filet mignon • Brandy • demi glasé • mantequilla • vino tinto • sal y pimienta en polvo • aceite

Lomo de cerdo • Tocino (Bacon) • pimiento (varía según tamaño) • Alverjitas • cebolla (mejor si es blanca) • ajo picado • De Cola-Cola • papas para acompañar • Arroz blanco

carne de res (Lomo o Huachalomo) • ajos, pimienta, comino y sal • Sillao o salsa de soja (la marca de tu preferencia) • pisco o vino blanco (opcional) • vinagre blanco o tinto • Salsa de Ostión (opcional) • Papas peladas y cortadas a lo largo • cebolla mediana cortada en gajos • tomate mediano cortado en gajos • culantro o perejil picado finamente • aceite • Acompañamiento: arroz blanco, plátanos para freír y 1 huevo por persona

yucas (aprox.) • Agua y sal • Para el Lomito saltado: • De carne súper suavecita (Lomo o Huachalomo) • cebolla chica cortada en rajas chicas • tomate chico lavado, despepitado y cortado en rajas chicas • ají amarillo lavado, despepitado y cortado en tiritas bien finitas • tallitos de cebolla china (opcional) • Perejil o culantro cortado bien chiquito • Para la sazón: • Pimienta, comino, sal, sillao o salsa de soja, ajos en pasta, salsa de ostión (opcional) • Acompañar con cualquier salsa que tengas •

lomo de cerdo • zanahoria • papas amarillas • tocino delgados • sal, pimienta y comino • mostaza • vino tinto • grande de ajo

Lomo saltado que sobró • panes, en mi caso usé Ciabatta, pero puede ser pan francés o hotdog • palta • Mayonesa • Sal y aceite a gusto

carne de res • cebolla cortada en gajos • tomate cortado en gajos • salsa de Ostión • salsa de sillau (shoyu) • Sal y sazonador • Cilantro • aceite • ají limo (Chile picante)

de lomo o bistec cortado en trozos pequeños • cebolla blanca rallada • zanahoria rallada • tomate mediano rallado • yuca rallada escoger la más blandita de buena calidad • poro cortado en círculo • pequeño trozo de zapallo de 5cm * 5cm aprox • apio rallado • pimentón o paprika

pavita o pollo, c/n • Sal, pimienta y comino • cebolla grande • ajíes amarillos • dientes de ajo • ramas de huacatay (sólo las hojas) • aceite vegetal de buena calidad • vino blanco (opcional) • agua caliente • Arroz blanco con choclito, zanahoria y alverjitas • Papas sancochadas

lomo fino picado • tomate picado en juliana • tomate picado en juliana • papas para freír picadas • ajo molido, ají colorado, sal, pimienta • sillao y salsa de ostión • aceite

lomo de cerdo • sal y pimienta • hierbas provenzales y tomillo • laurel • ajo triturados • vino blanco • zanahorias pequeñas • arvejas • aceite

lomo fino • cebolla picada en pluma • tomate picado en tiras gruesas • perejil picado chiquito • papas para freír (yo usé blancas) • vinagre tinto • sillao • sal y pimienta • Aceite para freír

Lomo de res • Papas pre cocidas • Salsa de Soya • Vino tinto • Pimienta, comino y finas hierbas

carne • tomates • cebolla • culantro o cilantro cortado • vinagre • salsa de soya • salsa de ostión • Sal • Aceite

Pescado procesado • papa peladas y picadas en cuadritos largos • cebolla picada grandes • tomate pelado y picado en largo • ají picado grandes • Cebolla china picada • Perejil • Sillao • Pimienta negra molida • Vinagre blanco • Salsa de ostión • Harina para freír

carne de res • cebollas cortadas en gajos • tomates cortados en cuñas • ají amarillo cortado en tiras • cdta. ajo molido • sillau • pasta de tomate • aceite • vino blanco • perejil • papas blancas cortadas en bastones • sal, pimienta, orégano molido

carne de res bistec • papas • cebollas • tomates • Perejil • Pimienta • Comino • Sillao y salsa de ostión • Ají amarillo picado • Ajos molidos

lomo cortado en bastoncitos • cebolla picada en juliana • tomate cortado en bastones • sillao • aceite • pisco • sal, pimienta y comino • ajo molido

Lomo fino parte cola • Cebolla roja • Tomate • Cilantro • Papa rosada • Vinagre tinto • Salsa de soya • Arroz • Sal y pimienta • Aceite • Diente de ajo

filete de pescado • cebollas medianas • tomates medianos y jugosos • ají amarillo (opcional) • vinagre • sillau o salsa de soya • ajo triturado • caldo de pescado • culantro picado • harina • Sal, pimienta y aceite para freír • Restos del pescado (cabeza, huesos) •