Lomo de Res en Salsa de Vino

Name: Lomo de Res en Salsa de Vino
Yield: 6 personas
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 1/2 kilo filet mignon; al gusto Sal y pimienta; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 2 tazas champiñones; 1 cucharadita tomillo; 1/2 copa vino tinto; 1 taza caldo de carne; 1 cuchara salsa de tomate; 1/3 de taza de crema de leche; 1 cuchara perejil picado

Carolina Pérez @CarolinaPerezE

Alemania

Están cerca las fiestas y tendremos muchas reuniones, esta es una receta que encantará a tus invitados y aunque no lo creas, no es difícil

Lomo de Res en Salsa de Vino

Carolina Pérez @CarolinaPerezE

Alemania

Están cerca las fiestas y tendremos muchas reuniones, esta es una receta que encantará a tus invitados y aunque no lo creas, no es difícil

Guardada

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Ingredientes

1 hora 20 minutos

6 personas

1 1/2 kilofilet mignon
al gustoSal y pimienta
1cebolla
2 dientesajo
2 tazaschampiñones
1 cucharaditatomillo
1/2 copavino tinto
1 tazacaldo de carne
1 cucharasalsa de tomate
1/3de taza de crema de leche
1 cucharaperejil picado

Guardada

Paso a paso

1 hora 20 minutos

1

Cortar la carne en medallones y sazonar con sal y pimienta al gusto
2

Precalentar una sartén grande sin agregar aceite y sellar la carne por ambos lados durante 5 minutos
3

Retirar del fuego y llevar al horno precalentado a 180 grados C por 30 minutos
4

Mientras preparamos la salsa en la misma sartén donde sellamos la carne
5

Añadir la cebolla, ajo tomillo y champiñones y cocinar por 5 minutos, moviendo constantemente. Usar los champiñones con el jugo
6

Agregar el vino tinto y remover durante 3 minutos.
7

Añadir el caldo de res y remover 3 minutos más
8

Añadir la salsa de tomate y dejar a fuego lento hasta que reduce a la mitad
9

Agregar la crema de leche y remover
10

Agradezco el perejil picado
11

Colocar la carne lista del horno en la salsa