Maiz

Papel seda⚪, mantequilla y harina • maíz • choclos, elotes o mazorca, o como lo llamen por tu país • Leche • huevos🥚 • azúcar • mantequilla aprox • aceite aproxim • esencia de Vainilla • harina aprox • Polvo de Hornear • 1pizca de sal •

agua • canela • clavos de olor • Cáscara de naranja • de taza de azúcar • membrillo picado en cuadritos chicos • y media de piña picada en cuadros chicos • y media de mote sancochado • pulpa de guanábana • de taza harina de maíz • Jugo de medio limón • Canela molida

harina de maíz precocida aprox • huevos

tortillas de maíz, 6 unidades de tamaño mediano • huevos • queso • salchicha o chorizo • sal, pimienta y polvo de hornear

de taza de maíz • aceite • Sal

costillar de res • harina de chochoca disuelta • cebolla cortada en cuadritos pequeños • tomate cortado en cuadraditos • ajo molido • maíz • Papas de temporada • perejil y hierbabuena • sal • plátano verde

(5 choclos) de maíz desgranado, pre cocido • Agua hervida caliente, el jugo de un limón y anís. Para sancochar los granos del choclo • pechuga de pollo cortado en cubos (puedes usar carne de Res) • papas, peladas y cortadas en cubos • cebolla pequeña cortada en cubos chicos • ajos en pasta • tomate chico, pelado y sin semilladas cortado bien chiquito • aji colorado en pasta • Sal, pimienta, comino, orégano seco todo • sillao o salsa de soja • vinagre blanco • Queso fresco desmenuzado •

harina de maíz • mantequilla • leche • azúcar • huevos • polvo de hornear • sal • Ralladura de 3 limones • azúcar impalpable • zumo de limón

maíz Morado • azúcar • canela • Clavo de olor • Cáscara de manzana • Cáscara de piña • Cáscara de Membrillo • Zumo de 2 limones • agua

maíz morado • azúcar • Cáscara de piña • canela • Clavos de olor • agua • Pancas de maíz

arroz blanco • ajo triturados • sal • maíz precocidos • aceite • agua

pulpa de carne • carne molida • ajis amarillos enteros • cebollas • cebolla china • zanahorias • pimiento • ajo • Vinagre • mantequilla • Fécula de maíz • fondo de res •

Ají panca molido • pescado (de preferencia blanco) • Ají amarillo molido • Ají Mirasol • Cebolla • ajo • Racimo de cilantro • mantequilla • limón • caldo de pescado • Fécula de Maíz • apio •

Maíz cuzco pelado molido • aceituna • ají amarillo • pierna de cerdo • huevo sancochado • Maní tostado pelado • cebolla • ajo molido • ají colorado • sal • pqt de hoja de plátano ahumado • Pabilo delgado

leche • huevos • harina de maíz (pan, bolsa naranja) • mantequilla derretida • Manjar blanco o dulce de leche para rellenar • azúcar • anís

filetes de pescado fresco • huevo • mostaza • ajo • cebolla • apio • jengibre • Sal y sazonador • Zumo de un limón 🍋 • pescado 50 gramos aprox • Fumet de pescado 1/4 de taza • harina •

choclos (maíz) desgranado • leche evaporada • azúcar • mantequilla • pasas • leche condensada • Corontas de maíz • Pancas de maíz

maíz peruano, fresco y tierno (Suave) • Carne de res suavecita c/n puede ser pollo o cerdo • aceite para el aderezo • huevos (opcional) • ají panca en pasta o el sazonador que prefieras • ajos molidos • cebolla grande, lavada y picada en cubitos • tomate mediano, pelado y cortado en cubitos • sal, pimienta, comino • sazonador sabor carne o pollo (opcio al) • Orégano seco y laurel (opcional) • Agua hervida aprox. 2 tazas, NO fría •

harina de maíz precocida • agua • de un pimentón pequeño • Aceite

harina de maíz precocida blanca (la que usan para arepas) • agua tibia • sal • azúcar

carne de res para freír o asar • frijoles preparados • tortillas de maíz • lechuga • tomates • paltas • cebolla morada • limones • queso fresco

harina de maíz • de taza de agua tibia • de taza de mantequilla • sal

maíz molino • leche pequeño • Azúcar • canela

champiñones • granos de maíz enteros cocidos • tomate • Sal • aceite de oliva