Mis salsas

Maracuyá • Duraznos en lata • (hidratadas en 4 cdas de agua) Semillas de chía • Edulcorante • Miel de maple

(aprox. 300g) Bistec de res • Aceite de oliva • Ajo • Cebolla • Zanahoria • Pimentón de La Vera • Sal • Pimienta negra • Pizco (vino blanco o similar) • Caldo de carne o agua • Maicena • Agua fría

Pepinillo japonés u holandés • Ají limo • Ajo • Culantro fresco • Salsa de soya • Vinagre blanco • Azúcar blanca • Pimienta • Sal • limón

Carne de res molida • pequeña Cebolla • Ajo • Alverjas • (mediana, en cubos) Papa • (mediana, en cubitos) Zanahoria • Huevo • Orégano seco • Sal • Pimienta • Aceite • Agua o caldo •

Oreja de cerdo • Cebolla • Apio • pequeño Cilantro • Ajo • Pimentón de La Vera picante • Cayena • Salsa de tomate • Vino blanco • Agua • Sal • Pimienta

tomates grandes (8 tomates aprox) • zanahoria pequeña • apio • cebolla (chica) • aceite • vino blanco o tinto o pisco (opcional) • al ras de ajo molido o picado • albahaca (opcional) • Sal

spaguetty 500 gr • lata de trozos de pollo en conserva • papas • cebolla • salsa roja

tallarines • champiñones • cebollas • tomates • lata de filete de jurel • pimentón • papas hervidas

tomatitos cherry • ajo • Aceite de oliva • Azúcar • Sal • Orégano con especias

pulpa de carne • carne molida • ajis amarillos enteros • cebollas • cebolla china • zanahorias • pimiento • ajo • Vinagre • mantequilla • Fécula de maíz • fondo de res •

pechuga de pollo • Salsa de Soya • de taza de salsa de ostión • Kión en polvo • caldo de pollo • maicena diluida en agua

filetes de pechuga de pollo • margarina • caldo de gallina diluido • leche • crema de leche • queso Mozzarella rallado • maicena

filet mignon • Sal y pimienta • cebolla • ajo • champiñones • tomillo • vino tinto • caldo de carne • salsa de tomate • de taza de crema de leche • perejil picado

Mamey Regional • azúcar • o 2 cebollas • fondo o concentrado de su preferencia • sal • ajo • ajíes 🌶 opcional • romero • aceite de oliva • aceitunas verdes

medallones de Cerdo • cognac • Sal y pimienta negra • ajo triturado • caldo de carne • cebolla pequeña • harina • margarina

alitas (muslos y ala) • sal / pimienta / comino • maracuyás • azúcar • mantequilla • leche o crema de leche • sal • maicena

leche fresca • cebolla blanca • clavos de olor • harina • ralladura de nuez mozcada • mantequilla • pimienta • queso parmesano • sal al gusto

albahaca • ajo molido • cebolla blanca mediana • queso fresco • aceite al gusto • queso parmesano para cubrir la pasta al servir • 1 pizca de sal

tomates • cebollas • zanahorias • ajo molido • hongos • laurel • carne molida • aceite para freír • ajinomoto • sal al gusto

mango grande bien maduro (500gr aprox) • azúcar • salsa inglesa • Zumo de medio limón • kion (jengibre) en polvo • pimienta • sal • miel • vinagre • un ají limo asado sin pepas (opcional)

harina pastelera • maicena • sal de mesa • azúcar en polvo • u. de yema • agua helada • manteca vegetal helada • mantequilla helada • c. jugo de limón • leche • mantequilla • harina •

arroz cocido y frío, de preferencia del día anterior • pechuga de pollo cortada en cubos • huevos • atado de cebolla china • grande de kion (jengibre) • ajo molido • Sillao (salsa de soya) • Fondo de pollo o agua • Sal, pimienta y ajinomoto • Aceite vegetal

caparazón de langostinos • cebolla cortada en gajos • pimiento mediano cortado en gajos • ajo • jengibre • Zumo de 1 limón • Sal de maras a su gusto • dash de sazonador (opcional) • aceite vegetal • huevo para hacer mayonesa o comprar hecha

arroz (puede ser Miyaco) • langostinos 🍤🍤 • pez Salmón o de su preferencia • Vinagre de arroz o puede ser blanco • sal • azúcar • palta 🥑 • Nori • fécula de papa para freir los langostinos • gotas de limón 🍋 para que la palta 🥑 no se oxide

arroz blanco cocido, preferencia de un día anterior • pollo en cubitos • Cebolla china • sillao / salsa de soya • aceite de sésamo (opcional) • Sal y pimienta

pasta Barilla Protein+ Penne (la base estratégica 🎯 hecha con trigo y legumbres para disparar tu ingesta proteica sin cambiar el sabor original) • jamón de pavo en cubos (proteína magra de rápida asimilación que le da un toque brutal al gratinado) • salsa Alfredo ya lista (optimización pura ⚡ para ahorrar tiempo en la cocina sin sacrificar esa textura cremosa que buscamos) • queso mozzarella bajo en grasa rallado (el elemento clave para lograr esa costra dorada y crujiente en el horno) • queso parmesano rallado (aporta ese golpe umami y ayuda a gratinar como en restaurante) • ajo (para tunear la salsa de pote y darle un sabor casero potente 🌿) • cebolla (para tunear la salsa de pote y darle un sabor casero potente 🌿) • pimienta negra • aceite de oliva • spray vegetal

de espagueti de proteína Barilla 🍝 (tu base de aminoácidos densa) • yemas de huevo cocido 🥚 (nuestro espesante natural 🥣 que emulsionará la salsa sin usar nata pesada, usa las que te sobraron de la mayonesa fit) • de jamón pierna Kirkland 🍖 (con 21g de proteína por cada 100g, picado en cuadritos pequeños para una textura ultra crujiente 🥓) • de queso parmesano rallado 🧀 (brinda la grasa funcional 🧈 y el golpe de umami necesario 🧂) • agua de cocción de la pasta 💧 (clave técnica llena de almidón 🌾 para amarrar la crema) • Pimienta negra recién molida 🌑 (en abundancia 🤌, corta la grasa y da el perfil clásico 🇮🇹)

Arándanos • Ciruelas • Aguaymantos • Azúcar • consomé de cerdo • sal rosa • sazonador • cebolla • Gajos de pimiento • ó 3 dientes de ajo