Negro

pollo • cebollas blancas picado en cuadraditos • ajos picados o molidos • laurel • pimientos medianos cortados en tiras • cerveza negra. (puede ser hasta 1 taza y media. Según gustos) • agua • perejil picado • Sal, pimienta, comino, orégano molido • Aceite para el aderezo

Cuartos traseros de pollo • Patatas medianas • Dientes de ajo • Pimiento rojo • Cebolla pequeña • Orégano • Sal • Pimienta negra molida • Vino tinto • Aceite de oliva virgen extra o vegetal

(aprox. 300g) Bistec de res • Aceite de oliva • Ajo • Cebolla • Zanahoria • Pimentón de La Vera • Sal • Pimienta negra • Pizco (vino blanco o similar) • Caldo de carne o agua • Maicena • Agua fría

Costillar de cerdo • Sal • Pimienta negra • Ajo en polvo • Aceite de oliva • Pimentón • Orégano seco • Romero fresco

caiguas • carne molida • cebolla pequeña • ajo • tomate pequeño • pasta de ají amarillo • ají especial • pasta de tomate • zanahoria pequeña • de taza de alverjitas o guisantes • Pasas • Aceitunas negras •

harina de avena • polvo de hornear • aceite de oliva • huevo grande o 2 huevos chicos • sal • a 3 cucharadas de salsa boloñesa o salsa roja 🍅 • queso 🧀 mozzarella rallado o picado • hotdog 🌭 en rodajas delgadas • pollo deshilachado 🐔 • Tomate cortado sin pepas en cuadraditos 🍅 • aceitunas 🫒 negras en mitades • albahaca 🥬picadas

Mejillones • Langostinos • pequeña Cebolla • Leche • Harina • Aceite de oliva • Sal • Pimienta negra • Orégano seco • Pimentón de La Vera picante • Nuez moscada • Huevo •

pechuga de pollo cortado en cuadritos bien chicos • cebollas medianas cortadas en cuadritos • tomates picados en concasse • ajo picado o molido • huevos duros • aceitunas negras • laurel • ají panca • paprika o pimentón • orégano molido • Sal, pimienta, comino • arroz cocido •

panceta de cerdo • cebolla mediana • ajos molidos o picados • ají amarillo molido • ají panca molido • achiote • zapallo loche rallado • chicha de jora (opcional) • culantro picado finamente • cerveza negra • Sal, • pimienta •

frijol negro • frijol rojo • cebolla chica picada • ajo triturados • chorizos blancos en rodaja • tocino • Sal y pimienta

Pescado (generalmente yo uso Tilapia) • mantequilla (Preferible Laive) • Limón (si quieres pueden ser 2) • Pomo de Alcaparras • Sal (al gusto) • Pimienta (al gusto)

huevos del tamaño que sea • cábanosi entero • espinacas al vapor • cebolla blanca picada en cubos pequeños • ajo molido • Sal y pimienta negra • panes grandes

tomates cherry • pepino en rodajas • páprika picada • maíz pequeño desgranado y cocido • frijoles negros cocidos • sal y pimienta • ketchup • mostaza • jugo de limón • lechuga pequeña picada • champignones grandes

encuentros de pollo • pimienta • sal • orégano molido seco • paprika • comino • ajo en polvo • cerveza negra • romero seco o una rama mediana de romero fresco • aceite aproximadamente

alas de pollo separado el Drummet y la piernita, (descartar la punta) • tallos de apio picados en brunoise (cuadritos) • apio picadas como si fuera perejil • aceitunas negras despepitadas • palillo o cúrcuma • caldo de pollo en polvo • ajos molidos • vinagre blanco • nuez de mantequilla con sal • vino blanco • Sal pimienta • azúcar rubia •

atún light (en agua y sal) bien escurridas • papas amarillas, huamantanga huayro o nativas • cebolla morada picada en cuadritos pequeños • choclo grande • lechuga cortadas en juliana delgada • pimiento rojo cortado en cuadritos • pepino cortado en rodajas muy delgadas • aceitunas cortadas en rodajas • queso crema refrigerado • ajonjolí negro de prefencia, si no, blanco, • sal • pimienta •

lata de Trozos de Atún • Cebolla morada • Papa Peruana • Cilantro • Manteca de cerdo • Sal Rosada • Pimienta Negra

harina • azúcar blanca • azúcar morena o rubia • huevos • mantequilla (de preferencia con sal) • Bicarbonato de sodio • Polvo de hornear • Toppings: a tu preferencia, chocolate negro o blanco, manjar de olla, otros, frutos secos: pecanas, pasas nueces, etc

leche • azúcar • aceite • huevos • harina pastelera • cocoa • polvo de hornear • bicarbonato • esencia de vainilla • crema vegetal • azúcar blanca • leche fresca •

harina • leche • levadura • chocolate negro • aceite oliva/girasol • canela

frejoles negros • cebolla picada en cuadritos chiquitos • mantequilla • leche • ajo molido • sal, pimienta y orégano • agua hirviendo

harina de trigo leudante • azúcar • yemas de huevo • claras de huevo • mantequilla • chocolate en polvo o cocoa • canela • polvo para hornear • vainilla • frutos secos y frutas confitadas a elección • ron • leche

queso cabaña 227 gramos • aceitunas negras picadas en cuadritos • pecanas picadas en cuadritos • nuez moscada

Azúcar • Harina • Huevos • Cacao en polvo • sal • Chantilly hice crema • azúcar • de litro de leche líquida • Cereza • gotas de chocolate • agua • azúcar •

frejol negro remojados desde la noche anterior • arroz • bondiola ahumada (en trozo) • carne para guiso cortado en cuadrados grandes • ají panca molido • ají amarillo molido • cucharadas de culantro moilido • cebolla finamente picada • ajos finamente picada • pimienta, comino, sal

queso cabaña (cottage, pote de 226 gr) • aceitunas negras picadas en cuadritos • nuez moscada • pecanas picadas en cuadritos

aceitunas secas • cebolla grande cortada en juliana • ají amarillo cortado en juliana • vinagre tinto • sal y pimienta • Orégano a su gusto • Zumo de 3 o 4 limones