Alitas a la costa azul

Name: Alitas a la costa azul
Yield: 6 personas
Cuisine: peruanas
Ingredients: 2 kilos alas de pollo separado el Drummet y la piernita, (descartar la punta); 500 gramos tallos de apio picados en brunoise (cuadritos); 20 hojas apio picadas como si fuera perejil; 200 gramos aceitunas negras despepitadas; 1 cucharada palillo o cúrcuma; 1 cucharada caldo de pollo en polvo; 1 cucharada grande ajos molidos; 2 cucharadas vinagre blanco; 1 nuez de mantequilla con sal; 1/2 taza vino blanco; al gusto Sal pimienta; 2 cucharadas azúcar rubia; 1 vaso entero de jugo de naranja 🍊; 2 🧅 cebollas en cuadros pequeños; cantidad necesaria Aceite vegetal; 2 cucharadas mostaza americana

Betto Gómez Ballon @bettogomezballon

Lima

Esta receta de pollo acompaña perfectamente el arroz a la naranja y apio que también está en mi perfil . Es deliciosa y súper fácil de preparar

Alitas a la costa azul

Betto Gómez Ballon @bettogomezballon

Lima

Esta receta de pollo acompaña perfectamente el arroz a la naranja y apio que también está en mi perfil . Es deliciosa y súper fácil de preparar

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

40 minutos

6 personas

2 kilosalas de pollo separado el Drummet y la piernita, (descartar la punta)
500 gramostallos de apio picados en brunoise (cuadritos)
20 hojasapio picadas como si fuera perejil
200 gramosaceitunas negras despepitadas
1 cucharadapalillo o cúrcuma
1 cucharadacaldo de pollo en polvo
1 cucharada grandeajos molidos
2 cucharadasvinagre blanco
1nuez de mantequilla con sal
1/2 tazavino blanco
al gustoSal pimienta
2 cucharadasazúcar rubia
1 vasoentero de jugo de naranja 🍊
2🧅 cebollas en cuadros pequeños
cantidad necesariaAceite vegetal
2 cucharadasmostaza americana

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

En un bowl dejar macerando las alas con el ajo la sal, pimienta y el vinagre por toda la noche.
2

En una olla colocar aceite vegetal y freír la cebolla con el jugo de las alas donde maceraron y un poco de ajo molido
3

Cuando esté cristalina agregar las alas y dejar que suden un poco con la tapa cerrada agregar el apio luego y revolver
4

Ahora agrega el jugo de naranja y todos los demás ingredientes menos las aceitunas y deja cocinar por 10 minutos.
5

Agrega el vino y las aceitunas y deja que el alcohol se evapore y está listo ✅

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Cooksnaps

Guardada

Betto Gómez Ballon @bettogomezballon

viernes, 04 de octubre de 2024 a las 10:08 PM

Lima

Trabaje en cocina más de 14 años ahora es mi hobby y me encanta poder enseñar, soy arequipeño pero vivo en Lima y gran parte de las recetas que comparto son recetas de mi casa ! ✨aprendidas de mamá y mi novio perfeccionadas con las técnicas que aprendí a lo largo de mi carrera de cocinero . 🥰🇵🇪

Comentarios

Recetas similares

Más recetas