Picada

papas grandes • Sal y pimienta • cebolla chica picada • ajo grande triturado • crema de ají amarillo • carne molida • huevo duro picado en 4 • pasas • aceitunas negras • harina • huevo crudo batido • Aceite

lenteja • papa • zanahoria mediana • cebolla • perejil • ajo aceite

o 3 papas sancochadas • pan • leche • ají mirasol • gallina o pollo • Nuez moscada • Orégano • Sal • consomé de pollo • cebolla cortada en brunoise • Queso parmesano • Papel film

Para la Masa de Papa: • papas grandes, aprox 1 Kg. Papa canchan o la que tengan • Yuca bien sancochada, bien suave (esto es opcional) • azúcar • Harina • Aceite de Oliva • Huevo crudo para el momento de freír u hornear • Huevos duros y 4 aceitunas • carne Malaya o carne de pecho de res • cebollas rojas en brunoise (cuadritos pequeños) • ajo picado finamente • Azúcar •

camotes • harina sin preparar • polvo de hornear • Aceite para freír • canela en polvo

harina • sal • azúcar • mantequilla • agua

papas amarillas sancochadas • queso paria o de su preferencia • sal • huevo crudo • huevos sancochados • harina • arúgula • pepino • Aceite para freír

harina • levadura seca • aceite • agua tibia • azúcar • huevo • pecho de Pollo o la carne de su preferencia • Pimienta, comino, sal al gusto, Canela China, kion, y ajos • sillao y salsa de ostión

harina de maíz amarillo precocido • cebolla blanca grande • pimentón o pimiento mediano • pasas • aceitunas rellenas • Tocino o chicharroncitos • pechuga de pollo • Grasa de chancho o cochino con onoto o achiote • Caldo de cocción del pollo, cerdo o carne de res • Sal • hojas de plátano • Pabilo •

carne de cerdo, cochino o chancho • harina de maíz precocido • cebolla grande • cebollines o cebollitas chinas • pimentón o pimiento • ajo • ajoporro, poro o puerro • cuero de cerdo con grasa • onoto en polvo o achiote • pollo

leche • pequeñas de maizena o 2 tazas • Canela en astillas • vainilla • panela rallada (yo lo hice con chancaca orgánica en polvo) • azúcar morena • aguardiente de anís • clavos de olor • Uvas pasas, rubias o negras, opcional • mantequilla

harina sin preparar • mantequilla • huevo • sal • azúcar • polvo de hornear • carne de res molida • tomate picadito • cebollas cortadas en cuadritos • ají verde picado en cuadritos • sal y pimienta • pasas •

harina de trigo • Agua • huevos • Miel (al gusto)

papas sancochadas • huevo • sal • huevo sancochado • Pollo deshilachado (recetas anteriores) • huevo • harina de trigo • Salsa de ajo (Recetas anteriores) • Mayonesa • Mostaza

duraznos en lata • clavo de olor molido • canela molida • chuño o maicena • harina • mantequilla fría sin sal • azúcar • polvo de hornear • canela en polvo • agua o leche fría

mortadela • queso cáscara colorada • aceitunas negras • orégano para espolvorear • aceite de oliva • limón

harina • polvo de hornear • mantequilla • sal • huevo • leche • carne res (en mi caso lomo fino) • cebollas blancas • aceite • huevos cocidos • Aceitunas • Pasas dulces •

papas sancochadas y prensadas • carne molida • cebollas cortadas en cuadritos • tomate cortado en cuadritos • ají verde picado en cuadritos • Culantro picado • huevo batido • sal y pimienta • harina

harina • aceite • orégano entero • sal • Pollo sancochado deshilachdo • papa cortada en cuadro • zanahoria • tomate • cebolla • agua caliente

harina • de agua • azúcar • harina de trigo • sal • Carne mechada preparada • Caraotas preparadas • plátano frito • Queso rallado • Aceite

huevo grande o 2 pequeños a temperatura de ambiente • Sal, pimienta y oregáno seco • Harina S/P (Sin preparar)..de 4 a 5 cucharas soperas • de polvo de Hornear • Leche fresca FRESCA. (La marca de tu preferencia) • de arroz cocido que te haya quedado de una comida anterior • Queso rallado de 4 a 5 cucharas. El queso que quieras, el que tengas. Puede ser parmesano también • buena cantidad de aceite de buena calidad, para freír los buñuelos

Masa lista 1 tapa • cebolla picada • huevos cocidos • ajo • espinaca lavada y escurrida • queso mozzarella • sal y pimienta

zanahoria rallada • huevo • harina sin preparar • polvo de hornear • queso parmesano • sal y pimienta

harina de trigo • mantequilla • yema • polvo de hornear • de agua • azúcar • pechuga de pollo • Apio • Pimentón • Mayonesa • Sal y pimienta

harina • mantequilla derretida • agua