Pimenton

harina de maíz precocida • agua • de un pimentón pequeño • Aceite

​🥩 lomo de cerdo cortado en cubos (corte magro para maximizar la proteína pura) • ​🧅 cebollas grandes picadas bien fino (serán nuestro espesante natural) • ​🫑 pimiento rojo grande cortado en tiras o dados • ​🍅 pasta de tomate concentrada • ​🌶️ pimentón dulce (paprika) • pimentón picante (clave del sabor) • ​🧄 ajo bien triturados • ​🥣 caldo de carne o pollo bajo en sodio • ​🥄 aceite de oliva o de aguacate para sellar • ​🧂 Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Tortillas • hamburguesas • pimentón • Mayonesa

(aprox. 300g) Bistec de res • Aceite de oliva • Ajo • Cebolla • Zanahoria • Pimentón de La Vera • Sal • Pimienta negra • Pizco (vino blanco o similar) • Caldo de carne o agua • Maicena • Agua fría

Pollo • Zanahoria • Papa • Alberja • Cebolla • Tomate • Pimiento • Ajo • Vino tinto • Pimentón de La Vera • Sal • Pimienta •

Costillar de cerdo • Sal • Pimienta negra • Ajo en polvo • Aceite de oliva • Pimentón • Orégano seco • Romero fresco

Churrasco de ternera • Zanahoria • Pimiento rojo • Tomate • Alberja (guisantes) • medianas Papas • Vino tinto • Aceite de oliva • Pimentón de La Vera picante • Orégano seco • Sal • Pimienta •

Mejillones • Langostinos • pequeña Cebolla • Leche • Harina • Aceite de oliva • Sal • Pimienta negra • Orégano seco • Pimentón de La Vera picante • Nuez moscada • Huevo •

Oreja de cerdo • Cebolla • Apio • pequeño Cilantro • Ajo • Pimentón de La Vera picante • Cayena • Salsa de tomate • Vino blanco • Agua • Sal • Pimienta

pechuga de pollo cortado en cuadritos bien chicos • cebollas medianas cortadas en cuadritos • tomates picados en concasse • ajo picado o molido • huevos duros • aceitunas negras • laurel • ají panca • paprika o pimentón • orégano molido • Sal, pimienta, comino • arroz cocido •

pollo • cebolla pequeña • ajo o una cucharada de ajo molido • Cilantro o culantro • chicha de jora • cerveza rubia • zapallo loche • pequeño de pimiento o pimentón • ají panca o especial • ají amarillo • Comino • Pimienta •

de garbanzo cocido • Agua de garbanzo • aceite de oliva • limones pequeños • Pimentón en polvo (opcional) • Sal y pimienta

tallarines • champiñones • cebollas • tomates • lata de filete de jurel • pimentón • papas hervidas

de lomo o bistec cortado en trozos pequeños • cebolla blanca rallada • zanahoria rallada • tomate mediano rallado • yuca rallada escoger la más blandita de buena calidad • poro cortado en círculo • pequeño trozo de zapallo de 5cm * 5cm aprox • apio rallado • pimentón o paprika

frejolito chino limpio (brotes de soja) • pimentón morrón rojo en juliana • cebolla roja en juliana • pechuga de pollo en lonjas • bistecs suaves en lonjas • holantao • kion o jengibre 🫚 en juliana fina • ajo en juliana fina • Sillao, aceite de ajonjolí, sal azúcar, pimienta, canela china, salsa de ostión • Harina de chuño y aceite vegetal

pollo, preferiblemente muslos pequeños • Arroz • Zanahoria, • cebolla, • pimentón rojo • Aceite, carmencita (color amarillo), sal, pimienta • plátano para freír

papas • Sal gruesa • Pimentón de La Vera picante • Aceite de oliva virgen extra

pulpo • Sal • Pimentón de La Vera picante • agua • Aceite de oliva • Sal gruesa o de maras • papas sancochada

mejillones • ajo • Aceite oliva • Vino blanco • pescado • calamar • langostinos • cebolla grande • puerro • tomate • Guindilla o cayena • almendra •

pollo • cebolla grande cortada en juliana • pimientos medianos (uno rojo y otro verde) • tomates cortados en cuadritos sin semillas • paprika o pimentón • vino blanco • agua hervida • Sal, pimienta y orégano seco • perejil picado

huevos • Tomate • cebolla • cilantro • pimentón • cebollín • Opcional: salchicha

pimentón picante • cebolla • zanahoria • carne para guiso • sal • comino • caldo de verdura • papas • leche • sal

Papas Medianas 🥔 • Tomates 🍅 • Zanahoria 🥕 (opcional) • Pimentón (opcional) • huevos 🥚 • Queso 🧀 • Sal y orégano • Pimienta y comino en polvo (opcional) • mantequilla. 🧈

cebolla picada • ajos molidos • Aceite vegetal o de ajonjolí • Sal, ajinomoto, pimienta, comino y orégano • kion molido (jengibre) • kion grandecito (jengibre entero) • Verduras chinas (Col, pimentón, frijol chino, brócoli, etc) • Sillao • a 6 presas de pollo • salsa de ostión

aceite • cebolla cortada en cubos • ajo picado o 1/2 cdta de ajo molido • sal • pimentón dulce • calabaza • pimienta • comino • calabacín • papa • zanahoria • agua (hasta cubrir las verduras) •

coliflor mediana • pasta de tomate (opcional) • pan rallado o lo necesario • harina de trigo (garbanzo o arroz) • cdtas. de ajo • cdtas. de cebolla • cdta. de curry • cdtas. de pimentón dulce o paprika • cdta. de pimienta cayena • cdta. de pimienta (al gusto) • cdta. de comino • cdtas. de sal (al gusto) •