Pure

pequeños Arroz • Azúcar • Clavo de olor • Canela en rama • Manzanas • Aceite • Fideo cabello de ángel • Ajo molido • grandes Cola-Cola • Pechuga de pavo • Mantequilla • Pimienta •

yuca • agua • Queso • Mantequilla

carne molida • chorizos parrilleros • cebolla blanca picada en cuadrados • tomates picados • ají panca • zanahoria picada finamente • hongos secos • vino tinto • caldo de res o agua • Sal y pimienta • mantequilla • perejil picado

asado pejerrey • Salsa de tomate • cebolla • zanahoria • Ajo • Ají • Para el puré • Papá amarilla • leche tibia • mantequilla • Nuez moscada • Agua •

bife cortado en 5 trozos • Sal, pimienta • Mensi • Puré de papa • Arroz

Arroz de su preferencia (Yo uso Arroz Campero) • Papá Amarilla • Pollito entero chico o del tamaño que gusten • Sal • Ajinomoto • Pimienta una bolsita pequeña • Comino bolsita pequeña • Mostaza • Achiote (Es un aderezo rojizo natural) • Ajos Molido bolsita pequeña • Mantequilla • Leche a su disposición, Yo usé Bonlé en •

bisteck de carne de res (fileteados) • Cebolla • Tomate • Pimiento • Papas Amarillas (depende del tamaño) • Sal • Sillao (Salsa de Soya) • Comino • Mantequilla • Leche Evaporada • Ajo chancado • Achiote

arroz • papa huamantanga • margarina • leche • agua • ajo • asado

arroz • agua • ajos molido • sal, aceite vegetal y de oliva • choclito (opcional)

papas blancas grandes (si tienes amarillas, mejor) • leche evaporada • margarina • aceite de oliva • ajo • sal y pimienta

papas para puré instantáneo • leche • mantequilla, sal • Crema de leche un poquito (opcional) • Arroz con choclo • huevo por persona

papas (7 blancas y 5 amarillas) • mantequilla • leche • ESPECIAS AL GUSTO: sal, pimienta, comino, nuez moscada

Para el Puré de Camote (sweet potato, Patata): • camotes grandes, pelados y cortados en quartos • Sal, mantequiila o margarina y leche evaporada • Para el arroz: • Arroz y alverjitas • Para los filetes de Pescado: • pescado (el que tú quieras) • Harina para apanar pescado, sal, pimienta, comino y orégano seco • Aceite de buena calidad

camotes grandes • Leche evaporada, sal y mantequilla o margarina

Lomito de Res ó la cantidad que tú desees • Para trabajar el lomo: • mayonesa • mostaza • salsa de tomate • cebolla cortado en cubitos • ajos en pasta • Sal, pimienta, comino, orégano seco, paprika ó pimenton ó cualquier condimento rojo en polvo, • Crema de Leche • perejil ó culantro ó huacatay para esparcir por encima • papas grandes amarillas para hacer el puré • Mantequilla •

Oca lavada • Para el puré: leche evaporada, mantequilla y sal • Pechugas de pollo cantidad necesaria, bien limpias y secas • Para sazonar las Milanesas: • huevo fresco, un poquito de sal, ajo en polvo, pimienta, comino y azúcar (blanca o rubia) • Pan rallado • Aceite de buena calidad y mantequilla

pallares • cebolla picada en cuadritos • mantequilla • ajo molido • sal, pimienta y orégano • Opcional sazonador

bistek de res • salsa soja • sake (licor) • mirin • ajos polvo • jengibre polvo • **ver recetario** • ensalada de lechuga, palmito** • aguacate tomatito cherry*** • *puré de polenta *** • ***ver recetario***

papas amarillas • albóndigas • Salsa de tomate yo la tengo congelada • Leche tibia • Sal • Mantequilla • Ajo

coliflor • queso fresco • Leche • Sal y pimienta blanca

papas amarillas • piernitas de pollo deshuesadas • de taza de leche evaporada • mantequilla • agua • mezcla para apanar • Sal, pimienta, orégano • aceite vegetal

coliflor grande • leche fresca • mantequilla • sal, pimienta y ajo en polvo

plátanos verdes • agua • azúcar • leche

camotes sancochados (aproximadamente 500 gr) • Jugo de una naranja • nuez moscada • mantequilla • agua • Azúcar o edulcorante si fuera necesario