Soya

pechuga de pollo • Salsa de Soya • de taza de salsa de ostión • Kión en polvo • caldo de pollo • maicena diluida en agua

+ 1/2 taza (para la mezcla final) Agua caliente • (en trozos) Higos frescos • Mantequilla • (en láminas) Champiñones • Espárragos • Harina sin preparar • Salsa inglesa • Salsa de soya clara • Miel de abeja • Asado de tira • Mermelada de papaya arequipeña • (dividida: 1 copa y 1/2 taza) Vino tinto •

Pepinillo japonés u holandés • Ají limo • Ajo • Culantro fresco • Salsa de soya • Vinagre blanco • Azúcar blanca • Pimienta • Sal • limón

arroz • Aceite de ajonjolí • Mirin o sake con azúcar • zanahoria • pepino • huevos • Carne en tiras • Salsa de soya • Ajo molido • Sake de cocina • 10 nori

carne de cerdo • ajo • jengibre o kion • salsa de soya • salsa de ostión • sal • Aceite • agua

soya • perejil picado • cebolla chica • ajo • sal, pimienta y comino • Aceite de oliva • pan rallado • harina • hierbas provenzales

(frejól) soya • canela • agua (aprox) • Azúcar

atún crudo • palta (aguacate) • aceite de ajonjolí (sésamo) • mayonesa • y 1/2 de sillao (salsa de soya o soja) • limón • mayonesa japonesa (opcional) • Sal

AVENA • HARINA DE SOYA, LINAZA O QUINOA • AZUCAR • HUEVOS • ACEITE • SAL • POLVO PARA HORNEAR • BICARBONATO

carne de soya • zanahoria rallada • tomate cortado en cuadros • cholo sancochado (graneado) • arroz cocido • Cebolla cortada en cuadritos • ajo • caigua

pollo (pierna o muslo) • Jugó de dos Limones • Ají panca molido • Ajo • Pimienta • Sal • Comino • Salsa de soya • Vinagre • papas

harina • soya • leche de soya • polvo para hornear • sal • Mantequilla • huevo

Sobrante de 1/2 litro de leche de soya • cacao en polvo • coco rallado • linaza activa en agua • aceite de coco • polvo de hornear • del endulzante de su preferencia

bistec (yo usé carne de cordero) ~ 500 g of steak (I used lamb) • cebollas grandes ~ 2 large onions • pimiento (yo tenía uno verde pequeño pero puede ser uno rojo también, esto es opcional) ~ 1 capsicum (I had a small green one but you can also use a red, this is optional) • tomate grande ~ 1 large tomato • papas grandes o papas congeladas (qué son las que yo usé) ~ 3 large potatoes or frozen potatoes (I used that) • aceite ~ 4 tablespoons of oil • sillao/salsa de soya ~ 3 tablespoons of soy sauce • ají amarillo picado o 1 cucharada de ají amarillo en pasta (es el que yo usé) ~ 1 chopped yellow chili or 1 tablespoon of yellow chili paste (this is what I used) • carne ~ 1/2 tablet of beef stock • ajo molido ~ 1 tablespoon of minced garlic • vinagre tinto ~ 1 tablespoon of red vinegar • kion molido o 1/2 kion picado (opcional) ~ 1/2 tablespoon ground ginger or 1/2 chopped ginger (optional) •

repollo o col • pechuga de pollo • cebolla grande • tomate • Salsa de soya o sillau • ajo molido • Sal • Pimienta • Jengibre o kion en polvo

leche de soya • aceite • jugo de 1/2 limón • Sal • ajo • Condimentos que desees, yo solo lo hice con los 5 de arriba

filetes de pescado • aceite de oliva • cebollas pequeñas • Sal y pimienta negra • albahaca • de taza de leche de soya • crema de leche • de taza de agua • ajo • Tomillo en polvo • Finas hierbas en polvo

coliflor nediana • Kión en polvo • pechuga de pollo cortada en cubos • salsa de soya • salsa de ostión • aceite

tofu firme • ají panca en pasta • ajo bien picado o rallado • sillao o salsa de soya • comino en polvo • Sal y pimienta • orégano • vinagre tinto • aceite

Frijol soya, ya cocido (o la cantidad que desees) • Cebolla chica picada en cubitos pequeños • Ajos bien machacados • Cúrcuma en polvo • Paprika • Sal, pimienta, comino y orégano seco • Salsa pesto o espinacas (opcional) • Zapallo macre cortado en cubitos • Laurel • Papitas cortadas en cubos (opcional) • Caldo de verduras, pollo, res o agua tibia estará bien. Puedes usar el agua que te queda de la cocción de los frijoles de soya (más sanito aún) • Arroz blanco graneado, y claro puedes ponerle su emoción si deseas. Yo lo serví, con bananas y huevo frito (1 por persona)

Frijol de soya cocido (o la cantidad que desees) • Laurel • Presas de pollo bien lavadito y seco • Sal, pimienta, comino, orégano seco • Achiote • Pimentón dulce (opcional) • Cúrcuma en polvo (opcional) • Ají-no-moto (opcional) • El jugo de 1 limón chico • Azúcar (blanca o rubia) • Aceite de buena calidad • Cebolla chica, blanca o morada cortada en cubitos pequeños •

mollejas de pollo • Jugo de 2 limones • cebollas medianas • ajos molidos o picados • Aceite • ají amarillo molido • salsa de soya o sillao oscuro • pimienta • agua • comino • culandro picado bien chiquitito • Sal •

salmón (fresco) • miso • limón (jugo) • kión (jengibre) picado • miel • pimienta (negra) • soya • ajos • Cebolla caramelizada • Ensalada, arroz, papas etc

choclo • zanahoria • alberja • arroz • escabeche • ajipanca • ajos • culantro • chicha de jora • cebolla • pimiento • mariscos •

soya • agua • Canela • Anís en grano • a gusto Azúcar

cebolla china picada en trozos medianos • jengibre pelado • papas blancas sancochadas y cortadas • Salsa de soya o sillao • Aceite de ajonjolí • Pimienta • Ajo molido • Pimiento cortado en cuadrados • pollo • Sal • Harina o chuño

carne de cerdo molida • huevo • salsa de ostión • salsa de soya • pimienta blanca y canela china • jengibre en polvo o rallado • sal y azúcar al gusto • aceite de ajonjolí • masa wantán • Aceite para freír • Salsa agridulce (ver receta en publicaciones anteriores)